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鹹的司康要熱熱吃更好吃!

來吧!動手作個英式速成麵包解解饞吧

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不知道是不是自己手作把雙寶妞的嘴巴給養刁了,妡妡不愛吃市售的豬肉鬆(很少看小孩子不愛肉鬆的吧)

市售的豬肉鬆,大多添加了碗豆粉,其實真的沒有太多肉味,吃進去幾乎都是調味料所帶出的鹹味!

自己動手做後才會知道,百分百無添加的豬肉鬆,口感及味道跟市售差了多少,原本拒吃肉鬆的妡妡一吃到M麻親手做的肉鬆後,愛得不得了呢!

肉鬆最重要的就是要持續的翻炒,聰明媽咪當然要將這工作交給萬能麵包機,不用站在瓦斯爐前炒到手痠,外加腳酸!

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雙寶妞4/8號滿五歲了~~生日快樂呀,媽咪的寶貝們

今年幫她們姊妹倆做的生日蛋糕,靈感就是來自於她們每天都要抱著睡覺的小綿羊娃娃~

 

 

 

 

 

 

 

 

 


完全不用任何技巧,底層的鮮奶油抹面抹不好也沒關係,因為只要將一顆顆的棉花糖往上頭堆滿就好了呀~有沒有很聰明,姊妹倆看到愛得很呢~

雙寶妞越大可是越活潑,活潑到讓媽咪每天都覺得她們好吵,因為一天到晚就是一直聊天,一直吵架,一直聊天,一直吵架~~應該就只有睡覺才安靜地下來!

 

 

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妮可寶貝八歲了~~

今年的生日蛋糕M麻幫妮可做了粉粉嫩嫩的裝飾戚風蛋糕

 


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做虎皮蛋糕捲總是會留下一堆蛋白,其實消耗蛋白的食譜不少,不過有時懶得做些需要將蛋白打發的點心,今天Mandy媽咪要做的只要拌一拌,完全不費力,就可以入爐烘烤,快速的烤上一盤香噴噴的餅乾喔!

這款餅乾因為完全無打發所以是屬於脆硬口感喔

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食材:棉花糖130克、奶粉100克、抹茶粉15克、杏仁粒100克、無鹽奶油80克
(要做原味就把抹茶粉拿掉,果乾也可以隨意換自己喜愛的)
做法:
1.杏仁粒入烤溫170度烤箱烤出香氣,約8~10分(為了降低刮傷內鍋,我將杏仁粒切成小粒狀)
2.胖四麵包機設定熱攪拌行程,選擇中速
3.無鹽奶油倒入稍融化後加入棉花糖(棉花糖全融化約8~10分左右)
4.棉花糖全溶化後再加入奶粉及抹茶粉拌勻(奶粉及抹茶粉可一起先過篩兩次,粉末較均勻好拌)
5.待成團後再加入果乾及杏仁粒拌勻
6.將完成的牛軋糖倒在不沾布上,再蓋上另一章於上方,邊壓平整編整成長方形(方便冷卻好切)
7冷卻後入冷藏冰稍硬後再取出切成適當大小即完成
Tip:實際試做後,覺得無鹽奶油可以先微波融化成液態,在倒入內鍋加熱感覺會更快,另外熱攪拌的溫度一開始可先設定高溫,讓棉花糖快點融化,待棉花糖全溶化後再降為低溫,這樣奶油感覺比較能吃進去,奶油確實與棉花糖融合才不會黏手喔!



 
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投入烘焙世界四年多,對於每次的手作都很要求,不只手作要美味,每次都將成品美美的呈現做拍攝留存!
所以擺盤排設就成了一種習慣,就像臉書社團的烘友都會開玩笑的說,
"假掰擺盤是種美德"
 
色香味俱全,一直是M麻在烘焙及料理路上想要達到的理想境界~
不過回歸料理烘焙的初衷,'讓家人能品嘗到自己的用心,吃到安心美味才是首要的"!
 
在鍋具的選擇上,應該都是家庭主婦最注重的一環,M麻這裡分享的食譜,全部都是使用台灣製造Je Livia 的鑄鐵鍋具所料理 
 
 
這裡選鑄鐵鍋具👉 Je Livia鐵器系列鍋具
 
 
 
 
Je Livia 是一款為親與子的設定的品牌,品牌訴求深深地打進M麻的心裡~ 
 
料理是維持著一家人情感的基礎~
在不同的料理中看見愛,看見一家人~
一起在廚房料理,一起在餐桌陪伴~
那就是家的幸福~
 
很多朋友應該也有過經驗,吃到一道似曾相識的美食後會說"好像吃到記憶中媽媽的味道"
 
沒錯,味蕾上的記憶是會留存的!
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HITACHI 日立家電於上周六日在華山文創隆重舉行,M麻也趕在周日參觀了此次的生活美學展,看完的感受就是雖然現場參觀人潮擠到水洩不通,但是還是置身如天堂般,每樣介紹看完都好燒喔~~好想把全部的新品都搬回家!!~
 
 
展場入口處兩側提供自拍相機讓民眾與代言女星拍照留影,M麻也玩了一下^^,好玩
 
 
 
 
 
這次日立新品展主要推出全能智慧的真空冷藏庫、2017全新設計滾筒洗衣機、集最新吸塵科技於一身吸塵器、讓主婦省時省力的吸塵機器人RVDX1T、以及廚房裡主婦的超級幫手全能料理爐,樣樣都可以說是主婦們的夢幻逸品呀!!

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上網買水果很奇怪嗎?!摸不到看不到,好嗎?會不會不新鮮啊?!
這些疑問句在還沒訂購果物配前,也是一直腦子裡盤旋,不過在看過果物配的官網介紹及訂戶的真實分享後,M麻很有興趣試試看!!

其實換個角度想,團購美食不也是看不到摸不到,大家也是訂購到翻掉,還有魚貨牛排等這些料理食材也是,所以網路訂購水果一點也不奇怪!

就在收到果物配宅配,並且吃光所有水果後覺得,怎麼沒有早點認識這個宅配上門的水果管家呢!

 

 

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Mandy真心覺得離子燙跟接睫毛這兩大專業技術實在是太棒了,完完全全拯救了我本人,因為我就是集自然捲跟單眼皮於一身的女人啊!!

頭髮自然捲這裡就先不提了,先來聊聊我的單眼皮

其實Mandy的單眼皮不是屬於細長型的丹鳳眼,不過還是很單的單眼皮(哈~我是在講啥,反正就是連內雙都沒有就對了)

單眼皮說的好聽是很有東方古典美,不過我個人還是喜歡有雙眼皮的大眼睛(懷孕時我最常對著肚皮裡的三寶說:你們的眼睛要像帥拔一樣有雙眼皮喔)

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