目前日期文章:201502 (5)

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培根起司司康

鹹的司康要熱熱吃才好吃!

年假結束兩天了,但一連兩天早上起不來,想動手做麵包也懶懶的

所以就做了不用太計較外觀的scone,消化冰箱裡的最後兩片培根!!

 

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瞧瞧彤彤的使用前使用後~
 
只能說,呵~太神奇了!!
 
 
好啦,Mandy麻不能太浮誇,不過說真的,洗完KAFEN後,三寶的髮質感覺更柔順了!!
 
 
過年前收到一整組的福袋組合,打開紙箱後就看到一只精美的粉紅提袋,感覺挺精緻的
 
挖塞~好多罐喔!!
 
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台灣說大不大,說小不小,七股鹽山
 
隔了八年才再度前往,這次還多了三隻小豬跟著!!⋯⋯
 
三寶第一次看到白色的鹽山大呼嚷嚷說:媽咪下雪了耶^^~玩的不亦樂乎呢!
 



這次鹽山的招財貓主題不知道是何時換的,三寶見到後好開心地大叫^^

觀察了一下鹽山的改變,真的比八年前還要乾淨許多,也多了很多給人留戀的造景

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草莓季不能錯過的手作之一
 
~草莓果醬~
 
酸酸甜甜的單純滋味,搭配白吐司最對味
 
一不小心就K.O一罐了
 
 
每年草莓季都是最開心的時候,因為期盼已久的草莓蛋糕捲,草莓塔,草莓泡芙。。。。哇
 
說不完的草莓系列甜點,終於可以大吃特吃囉^^~
 
當然,草莓果醬可是重量級靈魂,當然要趁機作上幾罐才行,不過草莓的價格目前詢問下來
 
還是挺高的,換算一罐240CC的果醬價格真的不算便宜,還好自己DIY自己吃^^
 
 
這次的草莓果醬比去年作的食譜多加了蘋果,蘋果有豐富的果膠,可以幫助果醬更成形
 
食譜是參考Carol老師的烘培書"原味",裡頭沒有草莓果醬的做法,所以Mandy是參
 
考藍莓果醬的比例下去調整成自己喜愛的甜度。
 
不過剛好Carol老師也作了草莓果醬(有顆粒感的喔,所以朋友們可以點回參考Carol老師的作法
 
 
 
Mandy的材料約可作240cc容量的玻璃罐3罐
 
材料:檸檬半顆、草莓650克、海藻糖350克、蘋果一顆
 
 
作法:
  • 所有材料清洗完畢,草莓去蒂擦乾
  • 玻璃瓶煮沸晾乾備用
  • 用料理棒打碎草莓果肉及蘋果,成果泥狀
  • 將檸檬汁及海藻糖加進果泥中,混和均勻
 
  • 一開始先用小火煮到砂糖融化,必須邊煮邊攪拌,等融化後再開大火將湯汁收乾約1/3
  • 最後改中小火煮至濃稠即關火
  • 趁熱裝進罐中並倒扣,放涼後就可以放正,室溫保存
 
 
 
做好的果醬包裝一下,其實就是很棒的伴手禮喔^^
 
當天還做了幾條鮮奶吐司搭配吃,天兒呀,三寶跟帥抜快喀完一罐了耶^^
 
 
 
 
還可以加入優格吃!!優格也是Mandy為了吃果醬自己做來吃的呢^^
 
 
全部都是自己DIY的,吃起來特別的順口呢,這麼簡單的步驟,你也快
 
動起來吧^^
 

 

 


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終於嘗到DOGA辣椒餅了^^,真的是整片辣椒耶
 
讓無辣不歡的Mandy有驚豔到的感覺!!
 
台南真的是好地方,天氣好,小吃多,移居來這的話,肯定沒多久就肥上一圈




好吃的東西很多,不過帶著三寶上上下下總不是太方便,所以放棄了很多小吃

DOGA辣椒餅是這次來台南排定的小行程之一,地點很好找就在台南運河旁邊

(這裡一整排都是團購美食的店面,有周氏蝦捲,滷味,伊蕾特)

當天遇到有人在運河裡練習划船,剛好當背景做個紀念^^

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