有朋友說M麻一定很嚴格禁止三寶吃外頭的零食吧?!
其實M麻也很想嚴格執行,但一旦三寶不在身邊或是外出時通常還是得從寬呀😅
(因為學校端或是長輩,是妳無法控制滴)
所以也就是盡量的減少這種機會,以及慎選市售的零食種類!
自己做餅乾麵包,雙寶妞總是來者不拒,給啥吃啥,但妮可可就不那麼好應付了,每次做餅乾,只有鹹口味才能獲她青睞~
作盒起司餅乾,讓下課後的三寶止止飢吧^^~
 
 
份量:4.5cm圓模型約做55~60片(厚度約0.5cm)
烤溫:160度,約18分鐘(請視各家烤箱火力調整約2~3分)
食材:
低筋麵粉230克、
無鹽奶油115克、
糖粉90克、
義式綜合香草一大匙、
鹽巴一小搓、
常溫雞蛋一顆、
帕馬森起司粉80克
 
作法:
 
1.無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉及鹽巴打發成乳霜狀(顏色變稍白後)
2.將雞蛋液分兩~三次加入,攪拌均勻(每次都要等雞蛋被吸進奶油後再加下一次的蛋液)
2.麵粉先過篩,將過篩的低筋麵+義式香草+起司粉全加入,使用括刀以切拌方式混成團狀即可!
4.取一大片包鮮膜,將麵團倒入後包覆好,再慢慢調整厚片狀,入冰箱冷藏至少30分以上
5.取出後待麵團稍回軟,即可桿成大薄片,厚度約0.5公分,再用餅乾模型切割後整齊擺放於烤盤上表面可用牙籤搓洞裝飾
(麵團建議可分兩分操作較輕鬆,麵團如果太軟難切割,就必須再送回冷藏冰硬再操作)
6.送入預溫好160度的烤箱,烤約18分出爐
7.置涼後須放入密封盒內保存較不會回軟)
 
 
 
 
 
 
 
 


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