前天在粉專分享了製作布丁的影音,沒想到獲得廣大的回響,影片瀏覽人數已經打破M麻成立【親親三寶】以來的最高量了,目前正往五萬人次邁進~開心開心

 

 

 

 

 

 

 

 

妮可很愛吃布丁,上週到餐廳吃飯,妮可馬上要求甜點要吃布丁,豈料只剩咖啡口味,妮可馬上板起臉來生悶氣,最後搞得M麻我也火大,氣這小妮子怎麼越大脾氣也跟著越拗!
回來泡了杯伯爵奶茶給三寶喝,妮可馬上說:
麻迷,這奶茶超級無敵好喝耶!(
然後露出了大大的笑容)
心想,那就幫她們作個不一樣的布丁吧!
(
雖然當下在餐廳被她氣的牙癢癢的,但誰叫我是她媽呢😂)
一起來作 #伯爵奶茶布丁 吧✌ 
原味布丁雖然也好吃,但偶爾換換口味也不賴呀!
份量:120cc胖胖杯×3
材料:全蛋2顆,蛋黃2顆,砂糖65克,牛奶315克,伯爵茶葉5克
烤溫:180度烤約25分
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作法:
1.先將伯爵茶茶葉裝進濾茶袋裡備用
2.將牛奶及砂糖倒入鍋中煮滾,放入茶包後即可關火浸泡約5分鐘
3.待奶茶稍降溫後用濾網濾掉茶包及細小的茶葉
4.將降溫的奶茶緩緩加入打散的蛋液中(一定要等奶茶降溫以免沖下變蛋花)
5.將完成的布丁液過篩(建議過篩兩次)後倒入布丁杯中
6.放入預熱好的烤箱烤約25分,溫度180度
 

不失敗Tip:
1.布丁液過篩兩次,一定要加溫水或熱水烤,不然不易烤熟
2大約20分時可先檢查布丁情況,表面如有隆起可開箱門降溫
3.檢查布丁時,如不晃動,表面有彈性即是烤熟,如烤後孔洞很多表示烤溫太高,下次可降10度試試
 
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