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去年團購聲寶3.5公升後，曼蒂媽平常就常用來料理自己的減醣餐
會常使用的原因主要就是快速省時，而且操作又簡單
 
分享當時常收到的詢問訊息大多就分兩派，一派就像是曼蒂媽一樣，想要快速料理小份量的餐點，覺得3.5的公升數很剛好使用，另一派則多是詢問會不會出大公升數的機種，因為他們也想要省時料理，但覺得3.5公升明顯無法應付自己的料理需求，以致於當時還蠻多朋友在觀望，不敢下手買進
 
的確，小容量的氣炸鍋容量不大，對於有較大料理需求的朋友
使用起來，難免感到綁手綁腳
 
曼蒂媽的當時的回答總是跟大家說:那就不要免強，再等看看吧~
 
這次要跟大家說好消息來了~
聲寶今年趁勢推出最新款氣炸烤箱，容量直接跳級到十公升
絕對符合想要大容量的需求
 
不只如此，使用上更勝一般抽拉式的氣炸鍋
功能更多樣，官網更打出一台抵五台的多功能性(指一台就可抵氣炸鍋、烤箱、乾果機、烤麵包機，及燒烤盤五台獨立的小家電)
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年節禮盒推薦健康無負擔的濃農禮盒

 


已經11月了，再過兩個月就要迎接新的2020年
而明年的農曆新年更是比往年來的早，聽說各大餐廳除夕團圓飯都早已預約訂滿了

年節送禮，這時候也該準備準備了~
今年禮盒不要在是千篇一律的餅乾或蛋捲，改替親朋好友挑選對身體更無負擔的無添加果乾或是堅果禮盒吧，讓你送禮也送健康，開心過好年!

 

 

年節禮盒推薦健康無負擔的濃農禮盒

 


曼蒂媽這次跟【濃農本家】合作，要推出幾款限量禮盒組合，讓大家送禮送的更體面

選用牛皮質感材質作為禮盒外包裝，帶點質樸感又不失莊重

 

 

 


【濃農本家】的產品內容皆是嚴選優質在地小農，將天然農產品製作成健康無添加的果乾、堅果、咖啡、無糖茶包等，無添加人工色素、無添加防腐劑，不僅支持台灣的優質農產品與更是注重食品安全

 

 

 

 

 
第一款先來介紹曼蒂媽最喜歡的 【無調味原味綜合堅果】
 
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國外最具代表的油品是橄欖油，在台灣，麻油作為代表油也是當之無愧!
 
常見的養身料理，如女性生產後調理坐月子的麻油雞、麻油腰子、
麻油麵線等料理，麻油可是必備油品。
 
不過曼蒂媽今天不是要分享黑芝麻所製成的胡麻油，而是要來介紹他的姊妹油，
也就是每戶家庭裡都有的必備清香油品~【小磨白麻油】
 
【小磨白麻油】是什麼油?是大家俗稱的香油嗎?其實這兩者並不能畫上等號!
 
曼蒂媽今天要分享的可不是市售一般的香油，而是由堅持使用傳統工法製作，
已經在台灣製油有一甲子歷史的【真老麻油】所推出的小磨白麻油，
他們為了要與市場的調和香油做區隔，所以更名為【小磨白麻油】
 
小磨白麻油與市售的香油最大的差異就是油品【純不純】
 
一般市售的香油，是以麻油與大豆油（或其他油）調和而成，因為純芝麻油成份含量少，
價格也就相對的偏低，一般超市看到的幾乎就是調和香油
 
但【真老麻油】的小磨白麻油是百分之百使用精選的白芝麻
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廚房小家電裡的當紅炸子雞，應該非氣炸鍋莫屬了吧

相信還沒入手氣炸鍋的朋友，應該也不停地被各方的氣炸料理燃起心中熊熊的火
(好想買呀~~是吧是吧)

曼蒂媽真的也哈氣炸鍋哈了很久，光看youtuber各網紅的開箱評比，就看了不少
遲遲未下手氣炸鍋的原因是，我有兩台大烤箱了呀😅

但也因為是42公升的大烤箱，必須先預熱約20來分，然後有時只想替自己中午烤支雞腿
當午餐，感覺就很沒有效益

終於~現在我也有氣炸鍋可用啦~
很開心這次接到了聲寶廠商的試用邀約

 

 

 

 


                                   

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終於可以好好的開箱，跟大家介紹這款超強大的桌上型攪拌機 MX-505 了

去年底胖鍋就在食品展曝光的新款攪拌機，到今年為止，一直都是採預購，然後每次到貨後就又一下銷售光光，所以曼蒂媽跟胖鍋喬了很久，這個月終於等到胖鍋有現貨可以開團了!!
 
曼蒂媽在烘焙展及教室，已經使用過這台桌上型攪拌機 MX-505很多次 ，用來打麵團及打蛋白完全沒問題!
 
那到底哪裡強大呢?!
來來~機關就藏在這，一推開上蓋，就有不同功能~
 
 
那就是加了配件組使用的話，攪拌機的功能不再只是揉麵攪拌，還能拿來自製絞肉，絞肉絞好，還能利用灌香腸組自己灌"煙強"(香腸台語)
 
或者再換個套件，先來壓個麵，看要桿多薄就有多薄，完全不費力氣，全都交給這台攪拌機來處理，輕輕鬆鬆就可以得到一片超細緻的麵皮!!
 
麵皮再用製麵器切割一下，完全無添加的自製手工麵條就完成啦~
你崁崁~是不是一機多用，功能超強大!!
 
 
來~曼蒂媽手邊這台是湖水綠，優雅的色系，一眼就喜歡，去年底跟今年的烘焙展幫胖鍋參展時，曼蒂媽也指定展上要用湖水綠來示範!!(其他兩色則是粉色及象牙白)
 
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胖鍋終於不只賣麵包機，在去年底的食品展竟然一口氣推出好幾款新機，有真空包裝機，攪拌機，不鏽鋼乾果機，竟然還有榨油機!!

曼蒂媽到展會上示範新機種，一整個玩得好開心!

當天在展會上詢問度及購買度都超高的，就是下面這台家用型【智能真空包裝機VA-201】啦

 

團購時間2019/02/22~02/26
團購表單: https://goo.gl/forms/yOggqzNPQIRl8bWw1
 
 
當時在展會上是做預購活動，所以一直要等到今年一月中旬過後才有貨，但是因為數量有限，加上預購的數量聽說不少，所以連曼蒂媽都沒拿到第一批的機器，想說先讓胖鍋出給客人先!
終於，在今年過年前拿到真空機了~~
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曼蒂媽咪使用胖鍋麵包機是從四代開始，覺得胖四胖五的功能及CP值已經相當不錯!!
胖鍋不斷求進步，將六代S新機程序在更新
開箱體驗後簡單的說，舊款機種能做的烘焙料理，六代當然也都能做，而且功能性可以說是更強大了!!

將機種送回胖鍋升級後，真的感覺是只有更好， 胖鍋追求產品的進步，把機器變得更聰明了!!
胖五和胖六差別，彙整如下：
【麵包香氣更十足🍞】:

胖六使用預約行程時，利用預約的時間進行水合，帶出豐富的麥香味。
【麵包口感再升級🍞】:

對於氣溫的設定偵測更聰明。
【麵包鬆軟、順口、有彈性🍞】:
針對吐司及食譜的最佳化。在使用不同品牌麵粉都能達到很好的效果。
【內鍋軸心及把手🍞】:材質更堅固耐用。
參考曼蒂媽舊文，胖鍋第四代麵包機開箱文章  http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/44279209
曼蒂媽實作胖鍋麵包機文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb
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胖鍋出新款的乾果機啦!!
曼蒂媽一定要用大聲公放送一下，因為胖鍋這次推出的新機種，完完全全就是為了許多不愛塑料外殼的朋友們所量身打造的全金屬機種喔!!

曼蒂媽從胖鍋第一代的圓形乾果機時代，就開始烘起自家的無添加果乾

 

隔一年，胖鍋主要以容量為升級要點，換成了可放置12層架的FR-106，曼蒂媽覺得已經很好用!


今年胖鍋則是以許多媽媽們的心聲，希望能有一台金屬機身及體積更適合家庭使用的乾果機，於是推出了FR-506乾果機

曼蒂媽會長期跟胖鍋合作，就是喜歡他們一直不斷的以客戶需求，作為研發新品的基礎!
像是胖鍋麵包機目前也來到第六代，將製作土司的行程設計的更優，就是希望大家能在家裡，將自己作的麵包作的更細緻!

11月中，胖鍋在南港食品展上有展示新機，曼蒂媽也有到現場幫忙，這台全金屬乾果機的詢問度超高，而且是什麼樣的年齡層都有來詢問喔!!
當天還有吳姓知名的型男主廚也對這台乾果機超有興趣的，因為他想將許多食材烘乾後來製作創新料理，可見乾果機的接受度及大家想自己DIY的意願是越來越高了!!


關於乾果機，曼蒂媽家裡用的還是胖鍋上一代的機種，但是上次去食品展後，很多朋友希望多了解胖鍋最新款的乾果機機種!!

於是曼蒂媽就去胖鍋教室借了一台回來試用，要來幫大家好好地介紹介紹，對於上一代舊款不是全不鏽鋼機身又偏大台，然後卻又一直想買乾果機的朋友，這次的新機一定會讓你喜歡喔^^~來好好的介紹一下這台【パンの鍋（胖鍋）FR-506乾果機】吧~

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感覺這樣寫標題比較有人要看的樣子~(噗)

上周曝光曼蒂媽咪低醣日記料理書後，超開心蠻多人支持曼蒂媽咪的 

感覺好幸福喔!!

是滴~曼蒂媽也跟上這股生酮飲食潮流，從9/17 日開始了低醣飲食
兩周的時間真的就減了兩公斤!!很棒吧!!(不過是真的棒嗎?繼續看下去)

先說說曼蒂媽為何想改變平常的飲食，而改吃低醣~
今年2月初就有接觸生酮低醣飲食的訊息，當時就嚷嚷著這麼愛吃麵包的我要吃低醣好像很困難，更別說是生酮了!!
但是人就是這樣，說變就變，曼蒂媽在9/17時毅然決然地喊出要吃低醣，而且是限制每日60克的醣量!!

執行的動力其實超膚淺，曼蒂媽只是很單純的想在 10天後參加美味生活的頒獎典禮看起來可以更清爽些，於是決定後，當天馬上就不吃任何的澱粉，一直到今天，算一算，吃低醣餐已經快滿兩個月了，曼蒂媽還是沒有破戒喔!! 

 

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曼蒂媽咪的低醣飲食已進行快兩個月，每日醣量不超過60克!(其實平均下來不超過40克)

 

 

幾乎每天都有拍照記錄，也有專們開立了一個全新的IG帳號來記錄，
不過部落格卻一直沒有時間來寫文章!!


愛吃麵包的曼蒂媽道目前都還沒破戒吃過一口飯跟一口麵包呢!!
不吃米飯，曼蒂媽覺得比較無感，但是我的確會想念自己做的貝果，土司及歐包
於是在這段期其間，試了幾款完全無粉的低醣吐司來解解相思~

曼蒂媽對減(低)醣飲食時期，吃麵包土司可以從這兩點進行
1.可以吃正常烘焙品，但必須精算碳水數，不破每餐20克
2.只吃低醣的烘焙品，分量可較滿足口慾

曼蒂媽一直都是只吃低醣質的烘焙品，因為即便是一塊全麥麵包，如果真要吃也頂多吃一小塊，但是吃低醣質的吐司，卻可以吃到完整的一塊，而且更有飽足感!!

但是由於無醣質的粉類因為不含筋性，所以要做出像一般麵包的口感是有差異的!!
要我說，如果能有七八成的口感我就滿足了，所以如果你期待的是吃起來會像一般正常烘焙品的柔軟口感，那麼你應該會失望喔~

過陣子曼蒂媽會在試試看，使用麵粉搭配無醣質粉類來製作麵包土司，我相信這樣子的製作方式應該可行，但相對會提高碳水值，這種成品就不適合吃生酮的朋友，但是如果只是吃低醣減醣的朋友應該會很開心嘞!

 

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