歐嗨呦 才說今年秋天冷的快 今早卻又覺得熱了 早上來吃 #舒芙蕾歐姆蛋 佐蕃茄奶酪醬 #烤白蘆筍沙拉 白蘆筍每次看都想買,每次又覺得貴又放下,我家帥拔昨天到賣場補三寶喝的牛奶,主動的幫我帶回一袋,小小的舉動,讓老婆我覺得好窩心💕 . ~~~~~~~~~ 今天的舒芙蕾歐姆蛋用的是一顆全蛋加一顆蛋白,直接用打蛋器來打,順便練練二頭肌🤣 在鍋上超膨的樣子,就跟彈璜床一樣,好彈喔,擺盤就開始縮了點,下次再錄影給大家看(還是來試試看在IG上直播😁) .

 

. ⭕舒芙蕾歐姆蛋 材料: 蛋黃1顆 蛋白2顆 鹽巴一小搓 作法: 1.雞蛋分出蛋黃及蛋白,只取 1顆蛋黃備用 2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉) . 3.將蛋白加鹽巴打發到挺立 (今天用打蛋器花約3分鐘) 再將蛋黃加入,動作輕柔拌勻,不要過度攪拌會消泡 4放入已加油的平底鍋內,加上蓋小火慢煎約2-3分 5.開蓋確認底部上色定型後, 另一端翻過來輕壓,盛盤後再淋上一大匙蕃茄乳酪醬 #早餐自己做 #雞蛋料理

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