擁有好鍋，廚房料理更輕鬆【美國Copper Chef 鍋具13件組好用開團】廚娘信心大增必備組－親親三寶與曼蒂媽咪

在去年底的聖誕節日上，曼蒂媽咪將平常在用的鍋具全更新了!!
一系列美國Copper Chef鍋具擺在爐具上美呆了!!

整組金銅色系感覺跟聖誕節好搭，煮起聖誕大餐不自覺的就開心起來~

曼蒂媽愛鍋具，不過倒是第一次接觸方形的鍋具
亮眼的金銅色，配合上時尚感極強的外型，真的很吸晴!

料理完還能直接上桌呢^^~(深湯鍋拿來烤雞直接上桌，超美的!!)

這一系列的鍋具一共有13件組，分別有:
1.圓煎鍋
材質:鍋體-鋁合金+銅色陶瓷不沾塗層

手柄是不鏽鋼材質，整個鍋具重量只有0.7公斤，非常輕巧!!
曼蒂媽煮菜有時會甩鍋，鍋具重量加上食材重，曼蒂媽單手就很好掌控，之前用的不沾鍋重了點，想要甩鍋還得兩手一起抓著手柄才行!!

2.條紋方型煎鍋
煎牛排，煎魚的好用鍋具

3.條紋方型煎鍋蓋
跟圓煎鍋不同的是，它有搭配自己的玻璃鍋蓋
材質是強化玻璃搭配不鏽鋼

4.方型湯鍋5方型湯鍋蓋

6油炸/濾水籃

鏟具四件組:
7.撈麵勺
8.瀝油勺
9.濾油煎鏟
10.湯勺
(材質均是不鏽鋼+耐熱尼龍+聚丙烯)

刀具3件組
11.切片刀-
12.廚師刀-
13魚肉刀-
(材質:刀面-不鏽鋼+鋁合金、刀握把:聚丙烯)

【美國Copper Chef 鍋具13件組】
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刀具組表面一樣使用銅粉包裹，表面光滑好清洗，刀面鋒利好切不卡卡，
硬度也比一般金屬刀高，所以更耐磨喔!!

這組鍋具曼蒂媽除了愛它的外型，更愛它好清洗及料理的多功能性!!
清潔的方式只要簡單的用水及洗碗布抹一下，髒污就清的乾乾淨淨!

每天晚餐，曼蒂媽大多是準備三菜一湯，所以會先重清淡的食材先料理，再炒到味道重的，以前用普通的炒鍋常會沾黏食材，所以炒完一盤，還要先用熱水沖過再用紙巾擦過在料理下一道!

現在用Copper Chef只要用紙巾將髒污擦過，就可以繼續炒下一盤，省事很多喔~~

來分享一下曼蒂媽使用CopperChef煮了那些料理吧^^

害怕煎魚的主婦們如果用過CopperChef條紋方形煎鍋，相信都會對自己的煎魚技術信心大增!!

曼蒂媽常料理的魚種是靖魚及鮭魚，因為富含油脂，只要煎香，灑點海鹽及白胡椒，三寶就很喜歡吃，用CopperChef條紋方形煎鍋來煎超輕鬆，完全不黏鍋

來看一下靖魚跟鮭魚在煎鍋裡溜冰的樣子^^

魚皮跟魚肉都可以煎的漂漂亮亮

鮭魚油脂豐富，煎的過程比較會噴油，蓋上方形煎鍋搭配鍋蓋，就可以防止魚油噴的到處都是，而且因為是透明鍋蓋，還可以直接觀察魚肉的變化，很讚!!

用來煎雞腿排，煎牛排當然也是好表現
雞腿排煎的表皮恰恰恰，最好吃了!!

上面有提到喜歡Copper Chef鍋具的料理多元性，鍋身的設計不挑爐，也可以直接進烤箱
這對愛用烤箱的曼蒂媽來說非常方便，因為台灣很多鍋具的把手都不能進烤箱，所以以前都要換鍋很麻煩，現在只要一鍋到底就可以

就像聖誕節當天，曼蒂媽就用深湯鍋烤了一隻全雞，鍋子容量超大，顯得我的烤雞偏小，
如果來放火雞，一定也是綽綽有餘!!

然後隔天將烤雞沒吃完的肉全扒下來，再用雞骨架來熬雞高湯，完全不浪費
(急著拍照，拿錯湯匙@@，大家還是用木湯匙比較不會刮傷鍋子嘿)

湯鍋本身其實可以當炒鍋，所以曼蒂媽這道清燉牛肉很輕鬆的就一鍋到底完成!!
先爆香辛香料後下牛肉塊，再下清湯開始燉煮到牛肉入味及軟嫩

噹啦~燙把麵線，一碗暖呼呼的清燉牛肉麵線就完成啦!!
不誇張，這一大鍋牛肉湯，我只有喝到一小碗，其他全部是三寶跟帥拔喝光光的!!

還有還有，這個湯鍋不僅大又夠深，過年來當團圓鍋最適合了!!

這樣一鍋擺上，很有喜氣感吧，而且因為鍋子深，底層可是擺了超多的高麗菜喔!!

用圓煎鍋炒盤香辣的韓式泡菜豬五花

用圓煎鍋半煎炸低醣版的鹹酥雞

齁齁~不是曼蒂媽臭屁，減醣也能吃到這麼香的鹹酥雞，實在很幸福

圓煎鍋跟湯鍋及濾油籃的搭配

曼蒂媽料理青菜的方式，是會將青菜快速川燙，再放入已經爆香蒜頭的鍋內拌炒一下再調味，少油多健康!!
兩個鍋子搭配的天衣無縫，讓煮菜更輕鬆

吃完鹹的料理，來吃甜點吧^^

CopperChef鍋具不只是爐火上使用，也可以用黑金爐，電磁爐及IH爐來料理
曼蒂媽就用圓煎鍋在電磁爐上煎了千層麵皮

完全不沾黏，麵皮乖乖聽話沒破裂
曼蒂媽煎了一下午，煎了一共25片的千層麵皮，真的有點累!!

但是一看到這切面，又受到許多朋友的好評，疲累感早就忘光光囉~

好好吃喔!!

好囉~料理實境照就先分享到這，曼蒂媽每天煮飯烘焙，料理照片真的PO不完，
反正就是料理的很開心就是了!想看更多曼蒂媽的料理，記得要追蹤粉專喔!

曼蒂媽使用鑄鐵鍋也不會排斥使用不沾鍋，因為不沾鍋只要使用正確，是不會有安全疑慮的!!

而且買不沾鍋其實是也為了帥拔準備的，因為每天早上他喜歡自己煎荷包蛋，曾給他用鑄鐵鍋，但是帥拔老是嫌重，然後老抓不到訣竅，常常把一顆荷包蛋煎變成炒蛋，真是"鏟不忍睹"，所以不沾鍋對於廚房新手的確是省事的多!

只不過方便用當然也是有缺點，就是塗層如果脫落後，不沾鍋的「特色」也會隨之無效，像上一個不沾鍋會淘汰就是被我發現鍋底有個明顯的刮痕，問了帥拔他才幽幽的說，他用湯匙不小心刮到了!!

吼~已經有交代帥拔要記得用木匙或是矽膠鏟搭配使用，不能用尖銳的刀具來接觸鍋底，天兵的帥拔還是貪圖方便用叉子把食材直接插起來，難怪會有刮痕!!
就這樣買沒多久的鍋子就報銷了!!

金屬製的鐵鏟或是尖銳的工具，都會造成不沾鍋的塗層的損傷，所以使用木製、竹製、或耐熱矽膠鏟才能維持鍋具的壽命。

雖然都屬不沾鍋，但是Copper Chef鍋具跟一般不沾鍋的材質相當不一樣，不是使用鐵氟龍，而是使用陶瓷加銅粉的不沾黏塗層!!
鍋身耐熱可達400℃，使用時只要中小火，加上少許油，就可以達到不沾的效果

另外鍋具安全性是大家最重視的，Copper Chef均通鍋SGS與德國萊茵TUV食品安全檢測
不含PTFE、PFOA (全氟辛酸)(鐵氟龍)，不會產出有害物質，不怕刮傷後會溶出有毒物質，可以放心使用!

曼蒂媽很喜歡這組鍋具，所以決定一定要開上一團，跟大家分享!!