終於可以好好的開箱,跟大家介紹這款超強大的桌上型攪拌機 MX-505 了

去年底胖鍋就在食品展曝光的新款攪拌機,到今年為止,一直都是採預購,然後每次到貨後就又一下銷售光光,所以曼蒂媽跟胖鍋喬了很久,這個月終於等到胖鍋有現貨可以開團了!!
 
曼蒂媽在烘焙展及教室,已經使用過這台桌上型攪拌機 MX-505很多次 ,用來打麵團及打蛋白完全沒問題!
 
那到底哪裡強大呢?!
來來~機關就藏在這,一推開上蓋,就有不同功能~
 
 
那就是加了配件組使用的話,攪拌機的功能不再只是揉麵攪拌,還能拿來自製絞肉,絞肉絞好,還能利用灌香腸組自己灌"煙強"(香腸台語)
 
或者再換個套件,先來壓個麵,看要桿多薄就有多薄,完全不費力氣,全都交給這台攪拌機來處理,輕輕鬆鬆就可以得到一片超細緻的麵皮!!
 
麵皮再用製麵器切割一下,完全無添加的自製手工麵條就完成啦~
你崁崁~是不是一機多用,功能超強大!!
 
 
來~曼蒂媽手邊這台是湖水綠,優雅的色系,一眼就喜歡,去年底跟今年的烘焙展幫胖鍋參展時,曼蒂媽也指定展上要用湖水綠來示範!!(其他兩色則是粉色及象牙白)
 
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胖鍋終於不只賣麵包機,在去年底的食品展竟然一口氣推出好幾款新機,有真空包裝機,攪拌機,不鏽鋼乾果機,竟然還有榨油機!!

曼蒂媽到展會上示範新機種,一整個玩得好開心!

當天在展會上詢問度及購買度都超高的,就是下面這台家用型【智能真空包裝機VA-201】啦

 

團購時間2019/02/22~02/26
團購表單: https://goo.gl/forms/yOggqzNPQIRl8bWw1
 
 
當時在展會上是做預購活動,所以一直要等到今年一月中旬過後才有貨,但是因為數量有限,加上預購的數量聽說不少,所以連曼蒂媽都沒拿到第一批的機器,想說先讓胖鍋出給客人先!
終於,在今年過年前拿到真空機了~~
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曼蒂媽咪使用胖鍋麵包機是從四代開始,覺得胖四胖五的功能及CP值已經相當不錯!!
胖鍋不斷求進步,將六代S新機程序在更新
開箱體驗後簡單的說,舊款機種能做的烘焙料理,六代當然也都能做,而且功能性可以說是更強大了!!

將機種送回胖鍋升級後,真的感覺是只有更好, 胖鍋追求產品的進步,把機器變得更聰明了!!
胖五和胖六差別,彙整如下:
【麵包香氣更十足🍞】:

胖六使用預約行程時,利用預約的時間進行水合,帶出豐富的麥香味。
【麵包口感再升級🍞】:

對於氣溫的設定偵測更聰明。
【麵包鬆軟、順口、有彈性🍞】:
針對吐司及食譜的最佳化。在使用不同品牌麵粉都能達到很好的效果。
【內鍋軸心及把手🍞】:材質更堅固耐用。

參考曼蒂媽舊文,胖鍋第四代麵包機開箱文章  http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/44279209
曼蒂媽實作胖鍋麵包機文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb
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胖鍋出新款的乾果機啦!!
曼蒂媽一定要用大聲公放送一下,因為胖鍋這次推出的新機種,完完全全就是為了許多不愛塑料外殼的朋友們所量身打造的全金屬機種喔!!

曼蒂媽從胖鍋第一代的圓形乾果機時代,就開始烘起自家的無添加果乾

 

隔一年,胖鍋主要以容量為升級要點,換成了可放置12層架的FR-106,曼蒂媽覺得已經很好用!


今年胖鍋則是以許多媽媽們的心聲,希望能有一台金屬機身及體積更適合家庭使用的乾果機,於是推出了FR-506乾果機

曼蒂媽會長期跟胖鍋合作,就是喜歡他們一直不斷的以客戶需求,作為研發新品的基礎!
像是胖鍋麵包機目前也來到第六代,將製作土司的行程設計的更優,就是希望大家能在家裡,將自己作的麵包作的更細緻!

11月中,胖鍋在南港食品展上有展示新機,曼蒂媽也有到現場幫忙,這台全金屬乾果機的詢問度超高,而且是什麼樣的年齡層都有來詢問喔!!
當天還有吳姓知名的型男主廚也對這台乾果機超有興趣的,因為他想將許多食材烘乾後來製作創新料理,可見乾果機的接受度及大家想自己DIY的意願是越來越高了!!


關於乾果機,曼蒂媽家裡用的還是胖鍋上一代的機種,但是上次去食品展後,很多朋友希望多了解胖鍋最新款的乾果機機種!!

於是曼蒂媽就去胖鍋教室借了一台回來試用,要來幫大家好好地介紹介紹,對於上一代舊款不是全不鏽鋼機身又偏大台,然後卻又一直想買乾果機的朋友,這次的新機一定會讓你喜歡
喔^^~來好好的介紹一下這台パンの鍋(胖鍋)FR-506乾果機】吧~

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感覺這樣寫標題比較有人要看的樣子~(噗)

上周曝光曼蒂媽咪低醣日記料理書後,超開心蠻多人支持曼蒂媽咪的 

感覺好幸福喔!!

是滴~曼蒂媽也跟上這股生酮飲食潮流,從9/17 日開始了低醣飲食
兩周的時間真的就減了兩公斤!!很棒吧!!(不過是真的棒嗎?繼續看下去)

先說說曼蒂媽為何想改變平常的飲食,而改吃低醣~
今年2月初就有接觸生酮低醣飲食的訊息,當時就嚷嚷著這麼愛吃麵包的我要吃低醣好像很困難,更別說是生酮了!!
但是人就是這樣,說變就變,曼蒂媽在9/17時毅然決然地喊出要吃低醣,而且是限制每日60克的醣量!!


執行的動力其實超膚淺,曼蒂媽只是很單純的想在 10天後參加美味生活的頒獎典禮看起來可以更清爽些,於是決定後,當天馬上就不吃任何的澱粉,一直到今天,算一算,吃低醣餐已經快滿兩個月了,曼蒂媽還是沒有破戒喔!! 

 

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曼蒂媽咪的低醣飲食已進行快兩個月,每日醣量不超過60克!(其實平均下來不超過40克)
幾乎每天都有拍照記錄,也有專們開立了一個全新的IG帳號來記錄,
不過部落格卻一直沒有時間來寫文章!!


愛吃麵包的曼蒂媽道目前都還沒破戒吃過一口飯跟一口麵包呢!!
不吃米飯,曼蒂媽覺得比較無感,但是我的確會想念自己做的貝果,土司及歐包
於是在這段期其間,試了幾款完全無粉的低醣吐司來解解相思~

曼蒂媽對減(低)醣飲食時期,吃麵包土司可以從這兩點進行
1.可以吃正常烘焙品,但必須精算碳水數,不破每餐20克
2.只吃低醣的烘焙品,分量可較滿足口慾

曼蒂媽一直都是只吃低醣質的烘焙品,因為即便是一塊全麥麵包,如果真要吃也頂多吃一小塊,但是吃低醣質的吐司,卻可以吃到完整的一塊,而且更有飽足感!!

但是由於無醣質的粉類因為不含筋性,所以要做出像一般麵包的口感是有差異的!!
要我說,如果能有七八成的口感我就滿足了,所以如果你期待的是吃起來會像一般正常烘焙品的柔軟口感,那麼你應該會失望喔~

過陣子曼蒂媽會在試試看,使用麵粉搭配無醣質粉類來製作麵包土司,我相信這樣子的製作方式應該可行,但相對會提高碳水值,這種成品就不適合吃生酮的朋友,但是如果只是吃低醣減醣的朋友應該會很開心嘞!

 

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曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~

 

 


不過!!
別的地方買不到,因為那是曼蒂媽自己上網編輯,然後印刷成冊後,準備要留給自己的一本的料理紀錄書啦!!

 

當收到成品書的那刻,真的就像自己孕育了一本食譜書一樣,感覺好特別!!
 
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柴米油鹽醬醋茶,【油】的位置放在廚房食材的第一位,就可以知道【油】在料理上有多重要了!!怕胖所以不吃油,或是在料理烹調食挑錯油,對身體的健康都是大打折扣!

「油」得好好挑選,選對了、用對了,才能發揮真正的營養價值!!


還沒有吃減(低)醣飲食之前,曼蒂媽料理用油大多是使用橄欖油或是種子油居多,例如玄米油或是葡萄籽油等,但是自從去年開始研究低醣飲食後,才了解自己在油品上的認知太少,沒有深入去了解每種油品內含的【脂肪酸比例】,所以雖然感覺上在料理上不是一瓶油用到底,但最後攝取到的脂肪酸比例卻失衡!!

為什麼曼蒂媽這麼說?先來了解一下什麼是脂肪酸?!
脂肪酸總共可分為三類,分別為~
a.飽和脂肪酸:如豬油、牛油、椰子油
b.多元不飽和脂肪酸:如葡萄籽油、葵花油、魚油
c.單元不飽和脂肪酸:如酪梨油、堅果油脂

含多元不飽和脂肪酸多的油品,因為比較不耐熱,也就是發煙點較低,容易引起變質,不適合高溫料理。而像種子油這些油品因為含有較多的Omega-6,雖說Omega-6人體無法自行製造,需透過飲食取得,但也由於我們在平常的飲食中就容易吃到富含Omega-6的食物,所以如果又使用了這些油品來料理,那麼食用過量,反而會與Omega-3造成失衡的狀態,如此就可提高身體發炎的機率!

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還記得三月中旬曼蒂媽受邀參加 #特家集團的新品發表會嗎?
 

當天的新品展示非常多樣化,有鍋具,攪拌機,鬆餅機等,但最讓曼蒂媽眼睛為之一亮的,就屬九陽推出的最新款豆漿機九陽免清洗多功能豆漿機k96/K9】!!
外型超時尚的,跟一般豆漿機完全不一樣!!
 
曼蒂媽當天很認真的把九陽豆漿機的功能性做了些筆記,這樣就可以回家跟帥拔好好研究研究,是不是可以準備再幫廚房添部新設備了(笑~)
 
 


結果兩個月後,嘿嘿~
她真的就進駐到曼蒂媽的廚房了呢~~
外型是不是真的超時尚,完全看不出來是一台豆漿機阿
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還記得三月中旬曼蒂媽受邀參加 #特家集團的新品發表會嗎?
 

當天的新品展示非常多樣化,有鍋具,攪拌機,鬆餅機等,但最讓曼蒂媽眼睛為之一亮的,就屬九陽推出的最新款豆漿機九陽免清洗多功能豆漿機k96/K9】!!
外型超時尚的,跟一般豆漿機完全不一樣!!
 
曼蒂媽當天很認真的把九陽豆漿機的功能性做了些筆記,這樣就可以回家跟帥拔好好研究研究,是不是可以準備再幫廚房添部新設備了(笑~)
 
 
結果兩個月後,嘿嘿~
她真的就進駐到曼蒂媽的廚房了呢~~
外型是不是真的超時尚,完全看不出來是一台豆漿機阿
九陽免清洗多功能豆漿機k96/K9絕對是傳統豆漿機界裡的精品一姐,(曼蒂媽很喜歡幫家裡的家電取綽號跟分性別,呵呵)
~擺在餐桌上一點都不突兀,好好看~
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