親親三寶與曼蒂媽咪

雙寶妞吃起草莓軟糖來，超像長舌婦的^^~~

"糖果"一直是小朋友的喜愛，但M麻真的不是太喜歡，但如果有人真的給三寶，基於好意，總是不好意思拒絕，尤其是妮可現在上小一，班上的同學常常帶糖果到班上分享，說真的想擋也擋不了!

不是不給吃糖，而是不放心外頭糖果所添加的色素及其他添加物，所以偶爾三寶甜頭吃吃，最好還是自己DIY

用乾果機作的軟糖成分相當簡單，就只有冰糖、果泥、檸檬汁，就這樣三種，其他沒了!

操作很簡單，前段自己操作的部分就像是煮果醬一般，後段就全交給乾果機來操作囉!



M麻這裡一次分享三種水果用乾果機作成的軟糖捲，使用份量都相同，就差在果泥的口味變化而已!

以下分量可作出胖師傅乾果機兩盤果架的份量，每盤約分150克左右，這樣烘乾的比較快，但成品相對也比較薄，可依自己喜好調整成一盤慢慢烘

材料:水果約400克~500克、冰糖100克、檸檬大約半顆量

作法:
1.先將水果切丁(草莓可整顆)+冰糖蜜漬出水約30分，或放冰箱隔日再取出打成泥狀
2.倒入鍋內慢慢熬煮，如有起泡需撈除，一 直熬煮到有濃稠感熄火置涼

3,取出烘焙紙，依照隨機附贈的平盤裁成成相同大小，第二盤也可以直接放烘焙紙，小心不要溢出即可!(不方便買大張烘焙紙，則使用一般超市都買的到的萬用料理紙，裁成長條狀鋪上也可)

4.平均倒入果泥，用湯匙或慢慢鋪平整張紙面，開始烘烤，轉58度約六小時可乾，如表面摸起來仍濕黏，則可自行加烘1~2個小時
5.完成後可直接排起裁成小片食用，或連同烘焙紙剪成喜愛大小放置密封罐，建議放冷藏存放



奇異果成品
(奇異果的綠色速經過加熱會褪成黃綠色是正常的，市售的奇異果乾，還是保持鮮豔的綠色要小心喔)


烘乾前

烘乾後

奇異果乾&奇異果軟糖捲

草莓成品

芒果成品

烘乾前

 烘乾後

 拔除烘焙紙裁切小塊

小提醒:
冰糖可以選用一般砂糖或是蜂蜜，但一歲小孩不建議使用蜂蜜，糖量也可隨喜好程度增加，只不過糖量會攸關軟糖口感，大家可以試試不同糖度的差異!

芒果軟糖的口感就挺妙的，當時是用土芒果，也沒加冰糖及檸檬汁，只加熱收乾水分再入機器，烘完後試吃的口感，就像是可以吃的"紙"一般，主要是因為土芒果的纖維多又沒加糖增加保水度，如果要烘芒果軟糖給年紀小的小孩吃，建議還是選擇纖維較少的品種較好喔!!

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