曼蒂媽一向使用發酵奶油較多，但是當金桶奶油出現後，曼蒂媽就變心了!!
因為使用金桶奶油來製作西點，香氣真的有差!!使用過後真讓人回不去呀!!
香港傳說的小熊餅乾，其中美味的秘密就是使用了金桶奶油，
濃郁的奶香及酥到入口即化的口感，讓人一吃就停不了!!
金桶奶油是採用紐西蘭天然牧場新鮮草飼牛奶製成，除乳品來源品質極佳外，
，鐵罐上的木桶圖案，說明了金桶奶油一直延續著古法木桶攪乳方式製成，
所以才能保留最佳的奶油香氣
看了很多文章，許多生酮低醣飲食的文章裏頭都提到，奶油最好選擇草飼奶油，
而金桶奶油正是紐西蘭最純淨的草飼奶油喔!!
所謂草飼指的是來自天然的放牧，以草為食，而不是餵養人工飼料的牛隻，這樣的牛隻所提煉出來的奶油含有較高的營養價值
根據美國人的研究發現，吃草的牛和吃穀物的牛，肉質不一樣，草含有大量的纖維，需要長時間的咀嚼，比起吃穀物的牛，很快就攝取大量的熱量，兩者在很多部分都不同。另外草飼牛脂肪比例低，有著較高的維他命A與維他命E前驅物，omega 3與對人體十分有益的共軛亞麻油酸，也是草飼牛的含量較高，雖然飽和脂肪酸兩者的含量一樣，草飼牛比起穀飼牛較不會造成膽固醇上升！(以上敘述查於網路資訊)
曼蒂媽咪在低醣飲食裡其實不需要喝到所謂的防彈咖啡，不過好奇心驅使，再加上曼蒂媽都喜歡試試新玩意，所以就泡了一杯來喝喝看!
(重點就是一定要打勻表面有點奶泡，不要只是喇喇耶!)
我戰戰兢兢的喝下一口，耶~不錯耶，口感有點像奶香味重一點的拿鐵!!
除了將金桶奶油拿來嘗鮮外，金桶奶油做西點最適合了!!
曼蒂媽最近就做了好幾次的低醣烘焙，每一次都有將金桶奶油加入製作裡頭
有營養滿滿的核桃全麥吐司
有鹹味的起司司康
充滿膳食纖維的亞麻籽司康
還有令人一咬就大大滿足的超濃郁布朗尼!! 每樣烘焙品烘烤時，就可以聞到濃郁的奶香!!
分享一下低醣布朗尼的做法:(有拍影片喔)
食材:
金桶奶油45克、72%苦甜巧克力ˇ30克、杏仁粉25克、椰子細粉20克、赤藻醣醇20克
雞蛋一顆(約65克)
作法:
1.金桶奶油+苦甜巧克力隔水加熱後呈柔順巧克力醬
2.將所有乾性材料拌勻加入巧克力醬拌勻備用
3.雞蛋以高速打發，打發到提起攪拌棒能畫字的程度
4.分次將打發雞蛋與巧克力糊小心拌勻，避免消泡太多
5.裝入蛋糕紙模，放入預熱180度的烤箱烤約20分鐘
6.蛋糕置涼後，可用分量外的巧克力做頂部裝飾
除了將金桶奶油加入烘焙製作外，直接塗抹在司康和麵包上也很適合
(好的奶油熔點低，一塗上熱司康就開始融化)
煎牛排的時候加上一匙金桶奶油，真的是絕配
(真的是好吃到回不去了啦~~~)
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