每天一大早起床,就是忙著準備三寶及帥拔的早餐,
接著再催促著他們趕緊出門上班上學!!

說聲再見,關上大門後,就是曼蒂媽一個人的獨處的時間囉~

回頭進入廚房,拿起可愛的黑鐵鍋,料理著自個兒的早餐
烹煮後直接再拿到餐桌上,愜意的獨享著
這時才是一天真正的開始呢!!

今天要介紹的這組鍋子好有日式雜貨風格,很有質感的木柄設計,搭上黑鐵鍋身
曼蒂媽咪第一眼就被它的可愛造型迷住!!

 

 

 

 


說到這迷你黑鐵鍋的品牌,就是來自日本的幸福感生活用品,為美學與實用性兼具的CBJAPAN

曼蒂媽是在約莫前年的聖誕節認識CBJAPAN,就如同他們的品牌定位,是被鍋具的設計感所吸引住!!


這次會開團是因為有注意到CBJAPAN出了新款的黑鐵系列,曼蒂媽一眼就被迷住,
好喜歡這組黑鐵鍋喔,所以找了廠商談看看能不能開團,結果廠商超阿莎力地答應,
讓曼蒂媽好開心!!

而在跟廠商洽談後,得知這組黑鐵鍋還是CB JAPAN授權在台灣製造的呢^^~
所以當然更要支持一下台灣產業阿,是不是!!

黑鐵迷你鍋系列有牛奶鍋/玉子燒鍋/平底鍋/
適用於電磁爐、電爐、黑晶爐及瓦斯爐等爐具

 

 

 

 

 

 


這組迷你鍋它不只是看外表,設計很有質感,真正的用處是黑鐵鍋蓄熱性及保溫效果都不錯,也有一種說法是說,用鐵鍋料理也能穫取到一些鐵質!
這部分曼蒂媽也無法證明,所以客觀來看,要補鐵最佳方式還是均衡的飲食啦,
對我而言鍋具就是廚房裡的工具囉~


黑鐵鍋並不是不沾鍋喔,大家如果拿到鍋子後記得先看看使用說明
鍛造黑鐵鍋有一個特性,使用一段時間後會吸附料理的油質而形成不沾薄膜
 
一開始使用會有點不沾,是因為表面有一層食物級的透明塗層,主要是為了保護鍋面不會因為遇到空氣而生鏽!所以不用擔心吃了會對身體有害



多用幾次會發現鍋底有些花臉是正常的喔,如果很介意就拿鐵刷刷一刷就亮囉
然後依照說明書的養鍋方式養鍋,這小鐵鍋能用很久呢!
(
刷過後就像打了還我漂漂拳一樣,亮晶晶了)
 
 
 

 


先來看看牛奶鍋~
牛奶鍋不只是拿來熱牛奶而已,容量挺大的,肚子餓時來碗一人份的熱湯,也是非常足夠的!

 

 

 


鍋身深度夠,拿來煮醬料醬汁也是非常適合,只不過要注意鐵鍋的性質不適合長時間存放酸性食材,短時間的燉煮是OK的!
曼蒂媽覺得用來當炸鍋也很方便,油量相對也可以省下不少

 

 

 

 
 

 


曼蒂媽在午後用牛奶鍋煮上一鍋抹茶歐雷,配上自己做的低醣馬芬,
就是很愜意的獨享美味

 

 

 
 
 
 

 


這尺寸用來做甜點也很方便喔,像是要熬煮糖漿或是加入鮮奶油等!
照片裡是加熱鮮奶油後放入巧克力,準備要做入口即化的生巧克力

 

 

 
 

齁齁~做好的生巧克力,入口即化,實在是太犯規啦!!

 


很舒服的木柄觸感,每組鍋具都有掛勾,方便收吊
COPAN是鍋具系列名稱

 

 

鍋子的重量輕巧,木質手柄也很好握取

 




很多人拿到新鍋子都會想拿來煎蛋試試,但說真的看煎蛋沾不沾,並不能看出一個鍋子好不好用耶~

曼蒂媽早上會先煎漢堡排,豬肉的油脂利用鐵鍋的快速導熱性質,可以將表面煎的恰恰!
油脂也逼出來,讓鍋內自然形成一層不沾油膜


有了熱度,再添點油,就能煎出底部恰恰的太陽蛋!

(用迷你平底鍋煎蛋圓圓圓~)


最後丟進蔬菜拌炒,還能吸附到剛剛豬肉排及雞蛋留下的油脂香氣
(櫛瓜煎到恰恰更香甜,曼蒂媽最愛嘞)

料理完後不換盤直接上桌,食物不僅能保持溫度,視覺性更十足!

再次提醒大家,黑鐵鍋不是不沾鍋,需要熱鍋後添加點油脂,才能形成物理性的不沾效果喔

另外想換換蛋類料理,玉子燒鍋的變化也是挺多的
 
來看看曼蒂媽製作玉子燒的影片

 




影片裡示範的份量是兩顆蛋液+一點點的牛奶,一人獨享或是兩人共食都Ok
也可以來用煎長形的千層餅皮,包裹水果後當甜點喔~曼蒂媽再找時間來分享給大家


 
曼蒂媽一直認為,廚房不該是有距離的地方,走進廚房其實真的很容易
我是指料理這件事啦~~)
 
用著有質感的鍋具,吃著自己做的簡單既美味的料理,是件很幸福的事


黑鐵鍋需要熱鍋才能讓食材不沾,與不沾鍋用法不一樣,如果你是廚房新手,
當然使用不沾鍋會讓你更容易上手!
 
就像我家帥拔,明明只是要煎一顆太陽蛋,卻常常變成 炒蛋,這個時候我就會請他使用不沾小鍋就好,不要免強自己!

曼蒂媽認為廚房裡有不同鍋具,依照菜色來決定使用,才能讓自己輕鬆的料理~
 
我的廚房裡就有一整組舊款的不沾小鍋,好像有用了一年了吧!
被操得有點殘不忍賭,不過還是很好用啦!!
 
(上次開COPERCHEF送的就是這系列的玉子燒鍋)

 
 
 
所以曼蒂媽這次有請廠商也將不沾平底鍋及不沾玉子燒鍋放進這次團購中,
讓大家有更多選擇,可以依自己喜好去做搭配!!
 
 
 
 


 有了鍋具也要推薦一下CB JAPAN的【CUTOC TPU防霉抗菌砧板】,
上個月介紹奈瓷刀組應該一起介紹給大家的,因為這款砧板的材質比一般的砧板更富彈性更耐刮!! 
 
 
 
 
CUTOC TPU防霉抗菌砧板
材質有彈性,兩面都可以使用,像曼蒂媽就拿來一邊切水果,一邊切熟食
(後來才知道還有出黑色款,這樣就可以再買一塊來切生食及蔬菜,又不會搞混)
 
 
 
 
CUTOC TPU防霉抗菌砧板
可以比一般塑膠或是木頭砧板更防霉抗菌的原因是因為材質富有彈性,不容易留下切痕!
切痕不產生,就不會有空隙讓細菌孳生!相對的也比較不會傷害刀具!
 
邊緣有溝槽設計,食材的水分不會外流,就不會搞的流理台髒兮兮!
 
 
像是切完叉燒後留下的肉汁,可以整個提起來在倒回切好的肉盤上,一丁點兒也沒浪費
 
 
掛勾設計可以吊掛收納,更能讓砧板通風陰乾,減少發霉的機會
如果想熱水消毒也可以,耐熱度可達100度c
 


好囉好囉~
以上是曼蒂媽這次對於 CB JAPAN品牌的使用心得,希望大家喜歡
這次的團購時間跟詳情再請大家多留意囉~
CB JAPAN黑鐵鍋,CUTOC TPU防霉抗菌砧板團購
團購網址:https://gbf.tw/yuiow
團購時間:3/1~3/10
出貨時間:匯款後3~5天,先匯先出
其他訂購詳請,請參閱團購表單


要跟大家特別說一下,因為廠商真的太佛心,走的就是薄利多銷,
人人都能消費得起的路線,黑鐵鍋的價格真的超超超優惠的!

團購價格比起市售價格來,相當於打了69折耶,市售價格買兩個,在曼蒂媽的團裡可以買快三個鍋耶!!(真的,某大型居家連鎖用品店宜X利,一個就賣580喔)

而且不僅團購價格佛心,竟然還有滿額禮,是有機園的頂級釀造醬油喔!!(有效期限至2019/07/02)

這瓶用來醃漬或是調味不會死鹹,很好吃喔


這樣扣一扣,就算買一整組3個鍋,花不到1000耶!!是不是太划算了!!
划算到我都覺得廠商是來做朋友,不是來賺錢的了!!
還不快點來下單,錯過這個村就沒那個價啦~~~~


CB JAPAN黑鐵團購這裡買https://gbf.tw/yuiow
下完單記得再回親親三寶與曼蒂媽咪粉專 參加此次的留言抽獎活動喔

 





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胖鍋終於不只賣麵包機,在去年底的食品展竟然一口氣推出好幾款新機,有真空包裝機,攪拌機,不鏽鋼乾果機,竟然還有榨油機!!

曼蒂媽到展會上示範新機種,一整個玩得好開心!

當天在展會上詢問度及購買度都超高的,就是下面這台家用型【智能真空包裝機VA-201】啦

 

團購時間2019/02/22~02/26
團購表單: https://goo.gl/forms/yOggqzNPQIRl8bWw1
 
 
當時在展會上是做預購活動,所以一直要等到今年一月中旬過後才有貨,但是因為數量有限,加上預購的數量聽說不少,所以連曼蒂媽都沒拿到第一批的機器,想說先讓胖鍋出給客人先!
終於,在今年過年前拿到真空機了~~
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曼蒂媽咪使用胖鍋麵包機是從四代開始,覺得胖四胖五的功能及CP值已經相當不錯!!
胖鍋不斷求進步,將六代S新機程序在更新
開箱體驗後簡單的說,舊款機種能做的烘焙料理,六代當然也都能做,而且功能性可以說是更強大了!!

將機種送回胖鍋升級後,真的感覺是只有更好, 胖鍋追求產品的進步,把機器變得更聰明了!!
胖五和胖六差別,彙整如下:
【麵包香氣更十足🍞】:

胖六使用預約行程時,利用預約的時間進行水合,帶出豐富的麥香味。
【麵包口感再升級🍞】:

對於氣溫的設定偵測更聰明。
【麵包鬆軟、順口、有彈性🍞】:
針對吐司及食譜的最佳化。在使用不同品牌麵粉都能達到很好的效果。
【內鍋軸心及把手🍞】:材質更堅固耐用。

參考曼蒂媽舊文,胖鍋第四代麵包機開箱文章  http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/44279209
曼蒂媽實作胖鍋麵包機文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb
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新年新氣象,曼蒂媽在這個新年,除了替廚房換了一組美美又實用的Copperchef 鍋具組外,
也讓料理刀具升級了呢!!

今天就是要來好好地分享我的新刀具組啦!!
【NANOCERA奈瓷刀山茶花白鏡面歐式刀禮盒 四件組

(內容物):主厨刀x1、水果刀x1、水果刀刀鞘x1、削皮刀x1

 

 

(材質):刀身:奈米級二氧化鋯 
               刀刃:奈米鏡面拋光
              手柄/刀鞘:皮革烤漆

 

 
光看禮盒,你絕對猜不出來這是個刀具禮盒,精緻的外盒包裝,真的很有質感!
 
一拿起主廚刀,我有嚇到,也太輕巧了吧!!
跟拿家裡就有的金屬刀具足足輕了一倍多的重量
(主廚刀尺寸:總長27.6公分、刀寬38公分、刀片厚1.35毫米)
 
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在去年底的聖誕節日上,曼蒂媽咪將平常在用的鍋具全更新了!!
一系列美國Copper Chef鍋具擺在爐具上美呆了!!


整組金銅色系感覺跟聖誕節好搭,煮起聖誕大餐不自覺的就開心起來~



曼蒂媽愛鍋具,不過倒是第一次接觸方形的鍋具
亮眼的金銅色,配合上時尚感極強的外型,真的很吸晴!

料理完還能直接上桌呢^^~(深湯鍋拿來烤雞直接上桌,超美的!!)


 

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胖鍋出新款的乾果機啦!!
曼蒂媽一定要用大聲公放送一下,因為胖鍋這次推出的新機種,完完全全就是為了許多不愛塑料外殼的朋友們所量身打造的全金屬機種喔!!

曼蒂媽從胖鍋第一代的圓形乾果機時代,就開始烘起自家的無添加果乾

 

隔一年,胖鍋主要以容量為升級要點,換成了可放置12層架的FR-106,曼蒂媽覺得已經很好用!


今年胖鍋則是以許多媽媽們的心聲,希望能有一台金屬機身及體積更適合家庭使用的乾果機,於是推出了FR-506乾果機

曼蒂媽會長期跟胖鍋合作,就是喜歡他們一直不斷的以客戶需求,作為研發新品的基礎!
像是胖鍋麵包機目前也來到第六代,將製作土司的行程設計的更優,就是希望大家能在家裡,將自己作的麵包作的更細緻!

11月中,胖鍋在南港食品展上有展示新機,曼蒂媽也有到現場幫忙,這台全金屬乾果機的詢問度超高,而且是什麼樣的年齡層都有來詢問喔!!
當天還有吳姓知名的型男主廚也對這台乾果機超有興趣的,因為他想將許多食材烘乾後來製作創新料理,可見乾果機的接受度及大家想自己DIY的意願是越來越高了!!


關於乾果機,曼蒂媽家裡用的還是胖鍋上一代的機種,但是上次去食品展後,很多朋友希望多了解胖鍋最新款的乾果機機種!!

於是曼蒂媽就去胖鍋教室借了一台回來試用,要來幫大家好好地介紹介紹,對於上一代舊款不是全不鏽鋼機身又偏大台,然後卻又一直想買乾果機的朋友,這次的新機一定會讓你喜歡
喔^^~來好好的介紹一下這台パンの鍋(胖鍋)FR-506乾果機】吧~

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感覺這樣寫標題比較有人要看的樣子~(噗)

上周曝光曼蒂媽咪低醣日記料理書後,超開心蠻多人支持曼蒂媽咪的 

感覺好幸福喔!!

是滴~曼蒂媽也跟上這股生酮飲食潮流,從9/17 日開始了低醣飲食
兩周的時間真的就減了兩公斤!!很棒吧!!(不過是真的棒嗎?繼續看下去)

先說說曼蒂媽為何想改變平常的飲食,而改吃低醣~
今年2月初就有接觸生酮低醣飲食的訊息,當時就嚷嚷著這麼愛吃麵包的我要吃低醣好像很困難,更別說是生酮了!!
但是人就是這樣,說變就變,曼蒂媽在9/17時毅然決然地喊出要吃低醣,而且是限制每日60克的醣量!!


執行的動力其實超膚淺,曼蒂媽只是很單純的想在 10天後參加美味生活的頒獎典禮看起來可以更清爽些,於是決定後,當天馬上就不吃任何的澱粉,一直到今天,算一算,吃低醣餐已經快滿兩個月了,曼蒂媽還是沒有破戒喔!! 

 

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曼蒂媽咪的低醣飲食已進行快兩個月,每日醣量不超過60克!(其實平均下來不超過40克)
幾乎每天都有拍照記錄,也有專們開立了一個全新的IG帳號來記錄,
不過部落格卻一直沒有時間來寫文章!!


愛吃麵包的曼蒂媽道目前都還沒破戒吃過一口飯跟一口麵包呢!!
不吃米飯,曼蒂媽覺得比較無感,但是我的確會想念自己做的貝果,土司及歐包
於是在這段期其間,試了幾款完全無粉的低醣吐司來解解相思~

曼蒂媽對減(低)醣飲食時期,吃麵包土司可以從這兩點進行
1.可以吃正常烘焙品,但必須精算碳水數,不破每餐20克
2.只吃低醣的烘焙品,分量可較滿足口慾

曼蒂媽一直都是只吃低醣質的烘焙品,因為即便是一塊全麥麵包,如果真要吃也頂多吃一小塊,但是吃低醣質的吐司,卻可以吃到完整的一塊,而且更有飽足感!!

但是由於無醣質的粉類因為不含筋性,所以要做出像一般麵包的口感是有差異的!!
要我說,如果能有七八成的口感我就滿足了,所以如果你期待的是吃起來會像一般正常烘焙品的柔軟口感,那麼你應該會失望喔~

過陣子曼蒂媽會在試試看,使用麵粉搭配無醣質粉類來製作麵包土司,我相信這樣子的製作方式應該可行,但相對會提高碳水值,這種成品就不適合吃生酮的朋友,但是如果只是吃低醣減醣的朋友應該會很開心嘞!

 

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曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~

 

 


不過!!
別的地方買不到,因為那是曼蒂媽自己上網編輯,然後印刷成冊後,準備要留給自己的一本的料理紀錄書啦!!

 

當收到成品書的那刻,真的就像自己孕育了一本食譜書一樣,感覺好特別!!
 
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來了來了~曼蒂媽咪的好運來囉~
曼蒂媽上周超嗨森的迎接廚房裡的好幫手到來!!

 

富及第FRIGIDAIRE桌上型洗碗機( 8人份 FDW-8002TF )
終於進駐三寶家啦~~~
在早先跟安裝的師傅約好安裝時間後,就一直引領期盼裝機日的到來!
早早就想好把要放置洗碗機的位置,並且打掃的乾乾淨淨!
然後在臉書放上機台安裝的動態後,朋友們也給了許多回應,因為大家都想知道
洗碗機到底好不好用?!
 
裝機後,曼蒂媽當晚就迫不及待的開機實測,隔天一早立馬衝到後陽台,
檢視著洗碗機裡的每一個碗盤,然後好想大聲喊~
洗碗機!超!級!無!敵!好!用!~~~~~~~~~
真的!!曼蒂媽內心實在太激動了,不用洗碗的夜晚實在太美妙了!!
(想像一下,那個不用餐後洗碗,可以直接走到客廳,舒舒服服躺在沙發上轉著遙控器的畫面!!啊~多美好呀^^)

 
於是接下來的每天,曼蒂媽都超~~認真的使用FRIGIDAIRE洗碗機,
盡量的將內裝空間擺好擺滿,也將最近的使用心得好好地做個開箱紀錄,
這樣就能讓大家知道使用洗碗機真的好好用!!
(曼蒂媽這篇使用紀錄有點長,大家要認真看嘿^^)
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