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煲湯。煮飯。炒菜免換鍋,一次就搞定!

 

 

到底怎麼辦到的??!!

 

 
市售鍋具實在是太多了! 湯鍋,炒鍋,陶鍋,悶燒鍋,壓力鍋等等,
光聽名字,大多可以了解是拿來做那些屬性的料理~
 
但什麼是【氣煎料理舒壓鍋 】??
大家應該也跟曼蒂媽一樣,是第一次聽到齁
到底什麼是舒壓鍋?是壓力鍋嗎?但為什麼文宣上又強調了氣煎料理呢?
 
一開始廠商跟曼蒂媽接洽時,曼蒂媽也搞不清楚廠商的這款鍋具到底是什麼?
 
但當廠商提供這個舒壓鍋的使用方式影片後,曼蒂媽二話不說,馬上答應要試用看看!!
因為真的可以同時煲湯、煮飯、炒菜,完全免換鍋,而且一次就搞定耶!
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曼蒂媽平常一個人的低醣午餐,可沒有亂吃
不想開爐火時,就全交給歌林蒸氣小烤箱,輕輕鬆鬆就完成了美味的無油煙料理
 
曼蒂媽家裡烤麵包蛋糕的42公升大烤箱有兩台,但是即熱型的小烤箱也是必備喔~
總不能只是回烤個吐司也要開那麼大台的烤箱吧!!光預熱早餐時間就不夠了!
 


 
原本用了六年的九公升小烤箱終於壽終正寢,所以換上 #歌林蒸氣烤箱 來替曼蒂媽繼續上工!!
 

雖然烘焙展剛過,但是曼蒂媽還是要持續的推薦大家烘焙好物!
今天要推薦給大家的就是即熱型的【歌林蒸汽10公升烤箱
 
象牙白的色系及外型,很好看齁~
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每天一大早起床,就是忙著準備三寶及帥拔的早餐,
接著再催促著他們趕緊出門上班上學!!

說聲再見,關上大門後,就是曼蒂媽一個人的獨處的時間囉~

回頭進入廚房,拿起可愛的黑鐵鍋,料理著自個兒的早餐
烹煮後直接再拿到餐桌上,愜意的獨享著
這時才是一天真正的開始呢!!

今天要介紹的這組鍋子好有日式雜貨風格,很有質感的木柄設計,搭上黑鐵鍋身
曼蒂媽咪第一眼就被它的可愛造型迷住!!

 

 

 

 


說到這迷你黑鐵鍋的品牌,就是來自日本的幸福感生活用品,為美學與實用性兼具的CBJAPAN

曼蒂媽是在約莫前年的聖誕節認識CBJAPAN,就如同他們的品牌定位,是被鍋具的設計感所吸引住!!


這次會開團是因為有注意到CBJAPAN出了新款的黑鐵系列,曼蒂媽一眼就被迷住,
好喜歡這組黑鐵鍋喔,所以找了廠商談看看能不能開團,結果廠商超阿莎力地答應,
讓曼蒂媽好開心!!

而在跟廠商洽談後,得知這組黑鐵鍋還是CB JAPAN授權在台灣製造的呢^^~
所以當然更要支持一下台灣產業阿,是不是!!

黑鐵迷你鍋系列有牛奶鍋/玉子燒鍋/平底鍋/
適用於電磁爐、電爐、黑晶爐及瓦斯爐等爐具

 

 

 

 

 

 


這組迷你鍋它不只是看外表,設計很有質感,真正的用處是黑鐵鍋蓄熱性及保溫效果都不錯,也有一種說法是說,用鐵鍋料理也能穫取到一些鐵質!
這部分曼蒂媽也無法證明,所以客觀來看,要補鐵最佳方式還是均衡的飲食啦,
對我而言鍋具就是廚房裡的工具囉~


黑鐵鍋並不是不沾鍋喔,大家如果拿到鍋子後記得先看看使用說明
鍛造黑鐵鍋有一個特性,使用一段時間後會吸附料理的油質而形成不沾薄膜
 
一開始使用會有點不沾,是因為表面有一層食物級的透明塗層,主要是為了保護鍋面不會因為遇到空氣而生鏽!所以不用擔心吃了會對身體有害



多用幾次會發現鍋底有些花臉是正常的喔,如果很介意就拿鐵刷刷一刷就亮囉
然後依照說明書的養鍋方式養鍋,這小鐵鍋能用很久呢!
(
刷過後就像打了還我漂漂拳一樣,亮晶晶了)
 
 
 

 


先來看看牛奶鍋~
牛奶鍋不只是拿來熱牛奶而已,容量挺大的,肚子餓時來碗一人份的熱湯,也是非常足夠的!

 

 

 


鍋身深度夠,拿來煮醬料醬汁也是非常適合,只不過要注意鐵鍋的性質不適合長時間存放酸性食材,短時間的燉煮是OK的!
曼蒂媽覺得用來當炸鍋也很方便,油量相對也可以省下不少

 

 

 

 
 

 


曼蒂媽在午後用牛奶鍋煮上一鍋抹茶歐雷,配上自己做的低醣馬芬,
就是很愜意的獨享美味

 

 

 
 
 
 

 


這尺寸用來做甜點也很方便喔,像是要熬煮糖漿或是加入鮮奶油等!
照片裡是加熱鮮奶油後放入巧克力,準備要做入口即化的生巧克力

 

 

 
 

齁齁~做好的生巧克力,入口即化,實在是太犯規啦!!

 


很舒服的木柄觸感,每組鍋具都有掛勾,方便收吊
COPAN是鍋具系列名稱

 

 

鍋子的重量輕巧,木質手柄也很好握取

 




很多人拿到新鍋子都會想拿來煎蛋試試,但說真的看煎蛋沾不沾,並不能看出一個鍋子好不好用耶~

曼蒂媽早上會先煎漢堡排,豬肉的油脂利用鐵鍋的快速導熱性質,可以將表面煎的恰恰!
油脂也逼出來,讓鍋內自然形成一層不沾油膜


有了熱度,再添點油,就能煎出底部恰恰的太陽蛋!

(用迷你平底鍋煎蛋圓圓圓~)


最後丟進蔬菜拌炒,還能吸附到剛剛豬肉排及雞蛋留下的油脂香氣
(櫛瓜煎到恰恰更香甜,曼蒂媽最愛嘞)

料理完後不換盤直接上桌,食物不僅能保持溫度,視覺性更十足!

再次提醒大家,黑鐵鍋不是不沾鍋,需要熱鍋後添加點油脂,才能形成物理性的不沾效果喔

另外想換換蛋類料理,玉子燒鍋的變化也是挺多的
 
來看看曼蒂媽製作玉子燒的影片

 




影片裡示範的份量是兩顆蛋液+一點點的牛奶,一人獨享或是兩人共食都Ok
也可以來用煎長形的千層餅皮,包裹水果後當甜點喔~曼蒂媽再找時間來分享給大家


 
曼蒂媽一直認為,廚房不該是有距離的地方,走進廚房其實真的很容易
我是指料理這件事啦~~)
 
用著有質感的鍋具,吃著自己做的簡單既美味的料理,是件很幸福的事


黑鐵鍋需要熱鍋才能讓食材不沾,與不沾鍋用法不一樣,如果你是廚房新手,
當然使用不沾鍋會讓你更容易上手!
 
就像我家帥拔,明明只是要煎一顆太陽蛋,卻常常變成 炒蛋,這個時候我就會請他使用不沾小鍋就好,不要免強自己!

曼蒂媽認為廚房裡有不同鍋具,依照菜色來決定使用,才能讓自己輕鬆的料理~
 
我的廚房裡就有一整組舊款的不沾小鍋,好像有用了一年了吧!
被操得有點殘不忍賭,不過還是很好用啦!!
 
(上次開COPERCHEF送的就是這系列的玉子燒鍋)

 
 
 
所以曼蒂媽這次有請廠商也將不沾平底鍋及不沾玉子燒鍋放進這次團購中,
讓大家有更多選擇,可以依自己喜好去做搭配!!
 
 
 
 


 有了鍋具也要推薦一下CB JAPAN的【CUTOC TPU防霉抗菌砧板】,
上個月介紹奈瓷刀組應該一起介紹給大家的,因為這款砧板的材質比一般的砧板更富彈性更耐刮!! 
 
 
 
 
CUTOC TPU防霉抗菌砧板
材質有彈性,兩面都可以使用,像曼蒂媽就拿來一邊切水果,一邊切熟食
(後來才知道還有出黑色款,這樣就可以再買一塊來切生食及蔬菜,又不會搞混)
 
 
 
 
CUTOC TPU防霉抗菌砧板
可以比一般塑膠或是木頭砧板更防霉抗菌的原因是因為材質富有彈性,不容易留下切痕!
切痕不產生,就不會有空隙讓細菌孳生!相對的也比較不會傷害刀具!
 
邊緣有溝槽設計,食材的水分不會外流,就不會搞的流理台髒兮兮!
 
 
像是切完叉燒後留下的肉汁,可以整個提起來在倒回切好的肉盤上,一丁點兒也沒浪費
 
 
掛勾設計可以吊掛收納,更能讓砧板通風陰乾,減少發霉的機會
如果想熱水消毒也可以,耐熱度可達100度c
 


好囉好囉~
以上是曼蒂媽這次對於 CB JAPAN品牌的使用心得,希望大家喜歡
這次的團購時間跟詳情再請大家多留意囉~
CB JAPAN黑鐵鍋,CUTOC TPU防霉抗菌砧板團購
團購網址:https://gbf.tw/yuiow
團購時間:3/1~3/10
出貨時間:匯款後3~5天,先匯先出
其他訂購詳請,請參閱團購表單


要跟大家特別說一下,因為廠商真的太佛心,走的就是薄利多銷,
人人都能消費得起的路線,黑鐵鍋的價格真的超超超優惠的!

團購價格比起市售價格來,相當於打了69折耶,市售價格買兩個,在曼蒂媽的團裡可以買快三個鍋耶!!(真的,某大型居家連鎖用品店宜X利,一個就賣580喔)

而且不僅團購價格佛心,竟然還有滿額禮,是有機園的頂級釀造醬油喔!!(有效期限至2019/07/02)

這瓶用來醃漬或是調味不會死鹹,很好吃喔


這樣扣一扣,就算買一整組3個鍋,花不到1000耶!!是不是太划算了!!
划算到我都覺得廠商是來做朋友,不是來賺錢的了!!
還不快點來下單,錯過這個村就沒那個價啦~~~~


CB JAPAN黑鐵團購這裡買https://gbf.tw/yuiow
下完單記得再回親親三寶與曼蒂媽咪粉專 參加此次的留言抽獎活動喔

 





💗快來找三寶一起玩吧💗
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胖鍋終於不只賣麵包機,在去年底的食品展竟然一口氣推出好幾款新機,有真空包裝機,攪拌機,不鏽鋼乾果機,竟然還有榨油機!!

曼蒂媽到展會上示範新機種,一整個玩得好開心!

當天在展會上詢問度及購買度都超高的,就是下面這台家用型【智能真空包裝機VA-201】啦

 

團購時間2019/02/22~02/26
團購表單: https://goo.gl/forms/yOggqzNPQIRl8bWw1
 
 
當時在展會上是做預購活動,所以一直要等到今年一月中旬過後才有貨,但是因為數量有限,加上預購的數量聽說不少,所以連曼蒂媽都沒拿到第一批的機器,想說先讓胖鍋出給客人先!
終於,在今年過年前拿到真空機了~~
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曼蒂媽咪使用胖鍋麵包機是從四代開始,覺得胖四胖五的功能及CP值已經相當不錯!!
胖鍋不斷求進步,將六代S新機程序在更新
開箱體驗後簡單的說,舊款機種能做的烘焙料理,六代當然也都能做,而且功能性可以說是更強大了!!

將機種送回胖鍋升級後,真的感覺是只有更好, 胖鍋追求產品的進步,把機器變得更聰明了!!
胖五和胖六差別,彙整如下:
【麵包香氣更十足🍞】:

胖六使用預約行程時,利用預約的時間進行水合,帶出豐富的麥香味。
【麵包口感再升級🍞】:

對於氣溫的設定偵測更聰明。
【麵包鬆軟、順口、有彈性🍞】:
針對吐司及食譜的最佳化。在使用不同品牌麵粉都能達到很好的效果。
【內鍋軸心及把手🍞】:材質更堅固耐用。

參考曼蒂媽舊文,胖鍋第四代麵包機開箱文章  http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/44279209
曼蒂媽實作胖鍋麵包機文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb
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新年新氣象,曼蒂媽在這個新年,除了替廚房換了一組美美又實用的Copperchef 鍋具組外,
也讓料理刀具升級了呢!!

今天就是要來好好地分享我的新刀具組啦!!
【NANOCERA奈瓷刀山茶花白鏡面歐式刀禮盒 四件組

(內容物):主厨刀x1、水果刀x1、水果刀刀鞘x1、削皮刀x1

 

 

(材質):刀身:奈米級二氧化鋯 
               刀刃:奈米鏡面拋光
              手柄/刀鞘:皮革烤漆

 

 
光看禮盒,你絕對猜不出來這是個刀具禮盒,精緻的外盒包裝,真的很有質感!
 
一拿起主廚刀,我有嚇到,也太輕巧了吧!!
跟拿家裡就有的金屬刀具足足輕了一倍多的重量
(主廚刀尺寸:總長27.6公分、刀寬38公分、刀片厚1.35毫米)
 
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在去年底的聖誕節日上,曼蒂媽咪將平常在用的鍋具全更新了!!
一系列美國Copper Chef鍋具擺在爐具上美呆了!!


整組金銅色系感覺跟聖誕節好搭,煮起聖誕大餐不自覺的就開心起來~



曼蒂媽愛鍋具,不過倒是第一次接觸方形的鍋具
亮眼的金銅色,配合上時尚感極強的外型,真的很吸晴!

料理完還能直接上桌呢^^~(深湯鍋拿來烤雞直接上桌,超美的!!)


 

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胖鍋出新款的乾果機啦!!
曼蒂媽一定要用大聲公放送一下,因為胖鍋這次推出的新機種,完完全全就是為了許多不愛塑料外殼的朋友們所量身打造的全金屬機種喔!!

曼蒂媽從胖鍋第一代的圓形乾果機時代,就開始烘起自家的無添加果乾

 

隔一年,胖鍋主要以容量為升級要點,換成了可放置12層架的FR-106,曼蒂媽覺得已經很好用!


今年胖鍋則是以許多媽媽們的心聲,希望能有一台金屬機身及體積更適合家庭使用的乾果機,於是推出了FR-506乾果機

曼蒂媽會長期跟胖鍋合作,就是喜歡他們一直不斷的以客戶需求,作為研發新品的基礎!
像是胖鍋麵包機目前也來到第六代,將製作土司的行程設計的更優,就是希望大家能在家裡,將自己作的麵包作的更細緻!

11月中,胖鍋在南港食品展上有展示新機,曼蒂媽也有到現場幫忙,這台全金屬乾果機的詢問度超高,而且是什麼樣的年齡層都有來詢問喔!!
當天還有吳姓知名的型男主廚也對這台乾果機超有興趣的,因為他想將許多食材烘乾後來製作創新料理,可見乾果機的接受度及大家想自己DIY的意願是越來越高了!!


關於乾果機,曼蒂媽家裡用的還是胖鍋上一代的機種,但是上次去食品展後,很多朋友希望多了解胖鍋最新款的乾果機機種!!

於是曼蒂媽就去胖鍋教室借了一台回來試用,要來幫大家好好地介紹介紹,對於上一代舊款不是全不鏽鋼機身又偏大台,然後卻又一直想買乾果機的朋友,這次的新機一定會讓你喜歡
喔^^~來好好的介紹一下這台パンの鍋(胖鍋)FR-506乾果機】吧~

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曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~
曼蒂媽出書了~~~~

 

 


不過!!
別的地方買不到,因為那是曼蒂媽自己上網編輯,然後印刷成冊後,準備要留給自己的一本的料理紀錄書啦!!

 

當收到成品書的那刻,真的就像自己孕育了一本食譜書一樣,感覺好特別!!
 
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來了來了~曼蒂媽咪的好運來囉~
曼蒂媽上周超嗨森的迎接廚房裡的好幫手到來!!

 

富及第FRIGIDAIRE桌上型洗碗機( 8人份 FDW-8002TF )
終於進駐三寶家啦~~~
在早先跟安裝的師傅約好安裝時間後,就一直引領期盼裝機日的到來!
早早就想好把要放置洗碗機的位置,並且打掃的乾乾淨淨!
然後在臉書放上機台安裝的動態後,朋友們也給了許多回應,因為大家都想知道
洗碗機到底好不好用?!
 
裝機後,曼蒂媽當晚就迫不及待的開機實測,隔天一早立馬衝到後陽台,
檢視著洗碗機裡的每一個碗盤,然後好想大聲喊~
洗碗機!超!級!無!敵!好!用!~~~~~~~~~
真的!!曼蒂媽內心實在太激動了,不用洗碗的夜晚實在太美妙了!!
(想像一下,那個不用餐後洗碗,可以直接走到客廳,舒舒服服躺在沙發上轉著遙控器的畫面!!啊~多美好呀^^)

 
於是接下來的每天,曼蒂媽都超~~認真的使用FRIGIDAIRE洗碗機,
盡量的將內裝空間擺好擺滿,也將最近的使用心得好好地做個開箱紀錄,
這樣就能讓大家知道使用洗碗機真的好好用!!
(曼蒂媽這篇使用紀錄有點長,大家要認真看嘿^^)
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2019更新

胖鍋不鏽鋼乾果機使用文章請移至下列網址觀看

>>>>> http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/46405680

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說到這個乾果機呀,其實M麻已經忍了快一年沒下手,因為老早就在烘焙社團看到烘友一直勸敗,說鳳梨乾、芭樂乾多好吃之類的,一直沒買的原因不外乎就是價格及產地的部分,美國機種的價格說實在的,M麻真的下不了手,至於製造地嘛,現在大陸是世界工廠了,所以也不會排斥,只不過M麻買東西很重視後續服務及保固這塊,如果商品是代購的就會存有疑慮不敢買!因為出了問題沒人可以解決呀!

三月的時候去了趟南港烘焙展,在胖鍋麵包機的攤位去追最愛的偶像Carol老師,攤位上除了主推的胖鍋第四代麵包機外,也展示著這台"胖師傅乾果機",機台顏色還是M麻最愛的綠色呀!
而且烘焙展當天推出了組合優惠就是胖師傅乾果機+Carol老師新書一本+講座課程,M麻當下覺得胖鍋麵包機已經銷售到第四代,相信品質跟服務都有保障,產地在大陸,但是公司在台灣,也有客服可諮詢,所以當下就下訂了,這下終於有機會可以近距離地看看我的偶像了!!所以這台機器就在上完課程後跟著M麻回家了^^~

 

 

自家手做點心的部分,M麻真的是竭盡所能的嘗試,不管三寶賞不賞臉,還是要試,因為真的不想讓她們有機會接觸太多零食!!在M麻的櫥櫃是找不到糖果餅乾的,不過對門三寶嬤那很多呀(沒辦法,阿嬤初一,十五都得買來拜拜@@)

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每次在胖鍋的教室分享麵包的課程後,最後一定會提醒學員要注意的即是如何保存麵包!

因為麵包出爐冷卻後,待多餘的水氣散去,再來則是要注意鎖住麵包裡的水分,讓成品不容易老化!



密封盒當然是最好的保存工具,不過保存食物不只是拿個密封盒裝起來而已,如果能將盒中的空氣減少,達到真空狀況,食物才能真正的保鮮!

真空保存的原理是什麼呢?


因為真空會將氧氣量降低,就能有效地防止食品腐敗變質,減少氧化,也抑制了細菌的生長環境,所以曼蒂媽才會說用真空方式才能將食材保存期限拉長,也更不容易變質喔!   

分享一下曼蒂媽現在使用的真空保鮮盒給大家,拿來裝胖鍋出爐的一斤吐司剛剛好! 

如果大家想要整顆放,曼蒂媽測試是要調整食譜的粉量低於300克,糖油量不要超過8%,不然太高也會壓頂,影片裡的使用的是2.5L,如果將沒吃完的量,切片保存會更適合!


影片裡的是2.5L容量的保鮮盒,最後曼蒂媽咪到底在轉什麼?!

 

 

 

 


知道大家等不及了,曼蒂媽馬上就來跟大家好好的分享,由台灣設計的
ANKOMN無耗電真空保鮮罐



ANKOMN致力於如何將「新鮮」停留得更久更好!
研發團隊很厲害的研發出專利技術,不需要電力,就可以讓保鮮盒達到高度的真空環境,也因此榮獲2016德國iF產品設計大獎呢!!
曼蒂媽在影片裡轉動的部分,就是上面所說的專利技術,只要輕鬆轉一轉,就可以讓保鮮盒呈現真空狀態!!


市面上也有一些其他真空的品牌,不過ANKOMN真空保鮮盒,不需要另外購置真空抽氣機,更不需要另外再買一大堆袋子,只需輕鬆的轉一轉蓋上旋鈕,不用花費額外的力氣抽空氣就可以達到真空,是真正落實環保又可以保鮮的品牌!


ANKOMN的盒身是採用高強度 PC 製造,耐酸鹼、耐摔、不含雙酚 A,安全無毒,
耐熱度為-25~85℃ ,而且重點來囉,ANKOMN還是台灣生產製造的喔!
所以挑選保鮮盒,當然更要支持MIT一下呀~


先來介紹一下曼蒂媽手邊幾個保鮮盒的尺寸!




Savior 真空保鮮盒

尺寸較大,適合裝大容量商品,例如:白米、寵物飼料、餅乾麵包、醃漬食物等。

規格:1.5L/2.5L

尺寸:14.5 x 14.5 x 16.5 cm/ 14.5 x 14.5 x 21 cm

重量:615g/690g


Turn-n-Seal 真空保鮮盒

尺寸較小巧,適合裝香料、果乾、咖啡豆、茶葉、粉末狀食材等

顏色:透明/白色

規格: 0.3L/0.6L/1.2L

尺寸:10 x 10 x 7.5 cm/ 10 x 10 x 12.5 cm/10 x 10 x 19.5 cm

重量:200g/255g/320g


保鮮能力的部分,查了一下官方的數據,ANKOMN的保鮮程度,比起一般保鮮盒來,整整高出8倍耶!!好神喔~

口說無憑,來看看香蕉放在Savior裡可以維持多久的鮮度?
曼蒂媽就不實驗了(怕被雷公打),直接分享官方測試的保鮮影片,絕對讓你嚇一跳





同系列的產品都可以一起堆疊,很好收納,方形的設計更不占空間





重量也輕巧好拿取,與一般保鮮盒比一比,優點還真不少!


曼蒂媽使用的方式主要是將Savior這兩個大尺寸的來裝體積較大的食材,比如像上頭分享的麵包機吐司,或是三寶愛吃的草莓麥片就用2.5L的來裝







1.5L的就裝乾燥義大利麵或是生菜等等






 

 

曼蒂媽也使用Savior 1.5L真空罐來醃製肉品,打算來作塊銷魂蜜汁叉燒~

美食總是需要等待的,想要讓肉塊徹底入味,大概要醃三天!
透過真空的環境,可以讓醬汁更加迅速地滲入到肉塊中喔~



醃完後醬汁滲透到內部,烤完超入味的!!
這盤叉燒一拍好照擺上桌,三寶火速掃完,連想讓自己銷魂的機會都沒有呀!!





另外小尺寸的Turn-n-Seal 系列就會放一些果乾或是堅果

(Turn-n-Seal 系列有分透明及白色瓶身可供選擇)

 

 

 

 








像是堅果類就要很小心保存,不然很容易就有油耗味而變質!
使用Turn-n-Seal真空保鮮盒抽掉氧氣,就可以降低氧化的速度







最近烘了蠻多果乾,趁著蔬果不貴就多烘些,像鳳梨乾及香蕉乾就烘了好幾次,
烘好置涼後就會放到Turn-n-Seal的0.3L真空罐裡,不容易回潮,也方便放在桌上讓三寶隨時拿來吃~



香蕉乾深得雙寶妞的心呀



當然能放的東西可不只這些,其實想放什麼就放什麼,不只是食材,像是需要防潮的電子產品也都可以選擇大尺寸的Savior來存放喔!

 


最後還有一款是Choice 可微波環保便當盒
材質:食用級PP
尺寸:145*145*70mm
容積:1.0L
重量:165g




這款可微波保鮮盒的蓋子的設計也沒有膠條,不會藏污納垢,很好清洗
一樣的方形設計便於容納收藏~

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

曼蒂媽最常使用它來當備菜盒,像是泡香菇就很方便!
想要快速泡發香菇,加點水蓋過香菇



放進微波爐裡微波三分鐘,香菇就漲的好飽滿!







底部有凹槽設計,曼蒂媽覺得很貼心,微波後可以直接拿取不會被燙到




曼蒂媽早餐喜歡吃些生菜沙拉,前一晚睡前先備好,隔天直接從冰箱取出,淋上橄欖油直接吃很方便!



如果要帶到外頭野餐也是非常適合喔~



食材當然是趁新鮮吃掉最好,不過當媽媽的有時上了超市或是賣場,一看到買一送一或是當季盛產的蔬果很便宜時,

總是會失心瘋的就買很多!(就是我@@)


還有就是媽媽真的比牛仔還忙,可能也無法天天上市場,一次買個兩三天的菜量也是常有的事,如果買回來沒有好好的分類及保存,
食材雖然擺在冰箱,但沒有妥善保存,照樣爛給妳看!!然後就開始懊悔幹嘛買那麼多,還多了一堆廚餘,真是浪費!!
(下雨天的話,要小心雷公喔)


所以保鮮盒對家庭主(煮)婦來說,是個不可或缺的小工具呀!
最後呼應一下開場的那段,密封盒是很方便的保存工具,不過保存食物不只是拿個密封盒裝起來而已,想要真正的保鮮,就要挑選有真空功能的保鮮盒!

這次特別Mr.Me紳士好物一起合作,他們公司推出的都是品質嚴選的好東西、質感禮物!


曼蒂媽很推薦AKNOMN這兩款真空保鮮盒,將於5/17推出限時的優惠團購活動!!
想找真正能保鮮的密封盒,或是想汰換家裡舊有的保鮮盒,要把握這次活動啊!

媽咪們想要吃的健康 ,現在開始就從食物保存開始吧!

Ankomn 真空系列打八五折起!

團購限時活動,只要購買任一真空罐就加贈  Choice 可微波環保便當盒 1入 (原價NT$499),買一送一!買二送二!,買越多越划算!

這裡下單   https://goo.gl/1g5x1c

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洗碗應該是主婦最討厭的事情之一了,但是每天吃完飯又不得不收拾~

但是你(妳)知道嗎?家庭廚房都備有的洗碗精或是蔬果清洗劑,其實可能都是不合格的呦~
其中不乏很多是你聽過的大廠牌,或是標榜食品級、無毒成分喔!

衛福部食藥物署在今年的4月~5月就公佈了,在全國性的「食品用清潔劑稽查抽驗專案」裡,
抽驗結果不合格率竟有26%之多,而其中不乏一些常聽過的知名品牌!
新聞原文 https://goo.gl/morT2M

台大公衛學院環境衛生研究所也在今年年初,針對市面上所販售的洗碗精,
進行甲醛含量分析,發現半數竟然都驗出甲醛!!

天啊!!是不是很恐怖,原本是讓家庭主婦維持餐具及廚房整潔的小幫手,
一不小心沒慎選,反而讓自己面臨了致癌危機!!

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三碗豬腳~
這一整桌泰式料理,看起來有沒有讓人食指大動~
#蝦醬空心菜#沙嗲烤肉 #鳳梨炒飯 #泰式椒麻雞
甜點 吃 #椰汁紫米露
因為湯品不太敢嘗試香茅,所以還混搭了一碗台式 #蓮藕排骨湯
忍不住都想替自己拍拍手了^^~
 
而且!!全部食材900元有找~這就厲害了吧!
分享到臉書上,大家都對M麻這頓異國料理讚譽有加喔~
 
其實呀~煮這頓異國風味的晚餐,M麻使用了小心機啦~
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投入烘焙世界四年多,對於每次的手作都很要求,不只手作要美味,每次都將成品美美的呈現做拍攝留存!
所以擺盤排設就成了一種習慣,就像臉書社團的烘友都會開玩笑的說,
"假掰擺盤是種美德"
 
色香味俱全,一直是M麻在烘焙及料理路上想要達到的理想境界~
不過回歸料理烘焙的初衷,'讓家人能品嘗到自己的用心,吃到安心美味才是首要的"!
 
在鍋具的選擇上,應該都是家庭主婦最注重的一環,M麻這裡分享的食譜,全部都是使用台灣製造Je Livia 的鑄鐵鍋具所料理 
 
 
這裡選鑄鐵鍋具👉 Je Livia鐵器系列鍋具
 
 
 
 
Je Livia 是一款為親與子的設定的品牌,品牌訴求深深地打進M麻的心裡~ 
 
料理是維持著一家人情感的基礎~
在不同的料理中看見愛,看見一家人~
一起在廚房料理,一起在餐桌陪伴~
那就是家的幸福~
 
很多朋友應該也有過經驗,吃到一道似曾相識的美食後會說"好像吃到記憶中媽媽的味道"
 
沒錯,味蕾上的記憶是會留存的!
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HITACHI 日立家電於上周六日在華山文創隆重舉行,M麻也趕在周日參觀了此次的生活美學展,看完的感受就是雖然現場參觀人潮擠到水洩不通,但是還是置身如天堂般,每樣介紹看完都好燒喔~~好想把全部的新品都搬回家!!~
 
 
展場入口處兩側提供自拍相機讓民眾與代言女星拍照留影,M麻也玩了一下^^,好玩
 
 
 
 
 
這次日立新品展主要推出全能智慧的真空冷藏庫、2017全新設計滾筒洗衣機、集最新吸塵科技於一身吸塵器、讓主婦省時省力的吸塵機器人RVDX1T、以及廚房裡主婦的超級幫手全能料理爐,樣樣都可以說是主婦們的夢幻逸品呀!!

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妳們家有沒有會蹲在衛浴門口,一直盯著妳化妝,看著妳塗好腮紅,刷上睫毛,
最後等妳在妳上好唇彩後,給妳一句好真誠的稱讚,說著~
:【媽咪~你好美喔】的女兒?

妳們家有沒有趁妳煮飯忙碌時,會打開門口的鞋櫃,
然後偷穿那些妳已經很少再蹬上的高跟鞋,在客廳裡恣意漫步,然後開懷大笑的女兒?

Mandy有,還一次三個吶~

只能說愛美真的是女孩兒的天性呀!偶爾媽咪化妝時,給她們一抹腮紅就開心的不得了!

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#胖鍋第四代製麵包機,團購開始囉】,留言破百就加抽一台##全新的胖鍋第四代麵包機喔!!有沒有給他無敵棒,還不快點來參加! (限台灣地區)
買胖鍋麵包機免運費,每台皆附贈揉麵桌墊、隔熱手套,還有送你一堂免費的課程,重點來了,
想了解麵包機更多,來看M麻的實作文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb
乾果機烘軟糖、各式果乾、肉乾 https://goo.gl/tzp519

M麻有多愛作麵包蛋糕,大家應該都知道,光是攪拌機就有大中小三台,不過近半年來被M麻使用頻率最高的,卻是小而美的胖鍋麵包機喔!!
因為胖鍋的一鍵到底吐司功能實在太得我心,讓M麻省下好多時間,一樣能作出美味又柔軟的麵包給三寶吃!
先看看近期M麻用麵包機作的手作
胖鍋作吐司麵包類(部分一鍵到底,部分有分段整形操作)
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今年暑假尾聲帶著三寶前往台中,拍攝夢幻一點的成長寫真(7歲&4歲),讓三寶穿穿小禮服,圓個小公主夢,拍攝結束後再順道來場兩日遊的親子小旅行^^

三寶一穿上小禮服就不自禁的一直轉圈圈,轉到都站不直了,直呼自己就像公主一般!
M麻跟帥拔站在一旁看著她們嘻笑著,不經意的瞧見帥拔的眼神裡閃耀著光芒,想必這位拔比對自己三位掌上明珠是滿意的不得了!!

這次拍攝的婚紗公司先分享給大家,是位於台中的柏琳婚紗。門市地址在台灣大道上,就在台中大遠百的斜對面,地點非常好找喔!
柏琳婚紗官網  http://berlein520.wixsite.com/berlein-wedding
柏琳婚紗粉絲頁 https://www.facebook.com/berlein520/

關於拍兒童寫真,還真的不是件容易的事,要拍的自然,要逗得孩子們開心,攝影師跟家長們可得花上不少心力,在三寶家更是不得了,一次要拍三個呀!比人家單獨拍一個寶貝要花上三倍的力氣呢!!(每次幫三寶拍完照,M麻通常喉嚨也啞了!!)

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M麻有朋友在家裡沒有安裝電視,她說這樣孩子就不會一直看電視,不過也要有效的控制電腦及其他的3C產品使用才可以,這點M麻很佩服!

但是在三寶家不裝電視實在不太可能耶,因為帥拔就是從事電視的相關行業啊,自家的產品都不使用的話怎麼有說服力!所以電視的存在對M麻來說是又愛又恨啦~~

愛的是M麻很喜歡看烹飪及烘焙的影片,家裡裝的是MOD頻道,固定都有提供國外BBC的烘焙節目,有時等三寶入歲睡後,M麻喜歡一個人靜靜地觀賞這類的節目,是一整天下來讓自己沉澱及放鬆的時間!

至於恨的就是三寶會吵著看卡通囉,其實卡通不是不能看,但是M麻希望三寶接收到的不是亂七八糟的卡通,像是打鬥類或是內容有腥羶色,不雅的對話,因為M麻知道三寶的模仿力極高,看過就學起來,所以如果要看卡通可得經過媽咪的同意才行!!


今年七月暑期一開始,M麻就頭皮發麻,因為除了幫三寶安排兩場親子旅遊外,以及固定的舞蹈課,剩下的時間就都在家裡,因為時間的關係,所以沒有另外再幫妮可安排其他的夏令營,所以只要她一起床沒事做時,就會開始嚷著要看電視!

由於M麻本身在這個暑期開始,也接了烘焙教室的親子教學,所以必須挪出一些時間預做上課的內容,平時只有雙寶在家,M麻還算hold住,但如再加上妮可,M麻一整個就是崩潰啊!
常常搞的一手麵粉,還得出來喊她們"別再吵架啦@@~

因此,在暑假一開始後,M麻就開通了須另外付費的MOD兒童頻道! 這樣M麻才有喘息一下下的機會(呵呵~是有沒有那誇張!)

 

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