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【🎉文末開團抽獎中🎉】

 
依照射手的愛好自由個性,我跟帥拔應該都是在家待不住的人,但是自從三寶出生後我就覺得每天好忙好忙,要出門也得搞得大包小包,再加上五年前接觸烘焙後,就越來越喜歡宅在家~
好不容易熬到三寶都上學了,突然多了好多時間,但是白天我還是寧願宅在家,因為終於有了自己獨處的空間,可以慢慢地做我喜愛的手作麵包或蛋糕~

等待蛋糕出爐後,再為自己沏上一好杯茶或搭配,這就是宅媽我最享受的一個人的午茶時光~

我是個很不愛喝白開水的人,但是也不愛喝罐裝飲料或是市售的手搖茶,因為那都只是喝進了熱量,對身體沒有益處,所以我每天不是喝開咖啡就是喝茶~
"糟糕~那妳不就喝進一堆咖啡因,不怕晚上睡不著喔?!"~
其實咖啡我每天不會超過一杯,而且我會搭配低脂牛奶做輕拿鐵!
至於茶品的部分,M麻喝的種類都是不含咖啡因的草本茶及水果茶,這些茶品都不含咖啡因,所以連孕婦都能喝呦~平常我也會讓三寶跟著一起喝呢~
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 一道看起來很厲害的菜,沒想到作起來一點也不難~
一擺上桌後三寶全都哇哇叫,直呼媽咪超厲害,好像在餐廳吃飯~
 
媽咪驕傲地抬起頭說~”喜歡,媽媽以後常做給你們吃!!”
 
不只三寶對媽咪豎起大拇指,連帥拔也稱讚道:麻迷真的是越來越有廚藝了~
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上網買水果很奇怪嗎?!摸不到看不到,好嗎?會不會不新鮮啊?!
這些疑問句在還沒訂購果物配前,也是一直腦子裡盤旋,不過在看過果物配的官網介紹及訂戶的真實分享後,M麻很有興趣試試看!!

其實換個角度想,團購美食不也是看不到摸不到,大家也是訂購到翻掉,還有魚貨牛排等這些料理食材也是,所以網路訂購水果一點也不奇怪!

就在收到果物配宅配,並且吃光所有水果後覺得,怎麼沒有早點認識這個宅配上門的水果管家呢!

 

 

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嚴選優質鮮奶做成的軟嫩布丁內餡搭配法國發酵奶油所組成的酥鬆塔皮!
大大的咬下一口~嗯~大大的滿足呀!!

上週六M麻上了一堂超棒的暖心手作課程,完成的就是令人垂涎欲滴的德式布丁,剛出爐就迫不待的先嗑完一顆,軟嫩的布丁內餡伴隨著酥鬆塔皮在嘴裡,清新的布丁原味及滿是奶香的塔皮真的是絕配耶,好好吃,剩下的三顆雖然很想再吃,但得帶回家給三寶嚐嚐媽咪的愛心手作,相信她們一定也是愛的不得了!

這次手作的地點超便利,就在國父紀念館1號出口附近,可以享受到巴黎氛圍的昂舒巴黎Un Jour À Paris!

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前陣子除了分享法國頂級海鹽、天然的紫地瓜粉、富含L-阿拉伯糖的健康砂糖外,今天M麻要來分享最近使用一個多月,而且是歐美界的減重小幫手-天然椰子油

(聽說安潔莉娜裘莉、珍妮佛安妮斯頓等都是靠椰子油在提升自己的瘦身力喔!)



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還記得2009生完妮可半年後的某一天,突然上腹部劇痛不已,那是活了三十幾年,第一次感到自己快掛掉,住院前搞了很多烏龍,還差點被當成猛爆性肝炎,住院檢查結果是竟然是我有膽結石!!一切都是結石掉到膽管搞的鬼!!
(舊文連結:胃痛,膽結石傻傻分不清楚@@"~靠~我竟然有膽結石)

這幾年下來,完全沒復發,就在今年四月做了全身健康檢查時,超音波竟然掃不到我的結石,醫師還是在我的告知之下不敢大意的又掃了一遍,結果真的耶,我的膽乾乾淨淨,結石竟然不見了!!

這實在是令人開心的一件事,很不可思議,連朋友都奇怪為什麼M麻都還喝咖啡跟烘焙點心,怎麼會讓結石不見!!

想了想或許可以歸功於M麻每天一定都有好好的吃早餐及"挑食"的結果喔!

M麻說的挑食可不是這不吃那也不吃,像小朋友那樣的挑食,而是M麻非常注重自家要吃的食材挑選!!

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美食通常需要色香味俱全多彩的色澤添加到食物上真的能刺激食慾,但是老話一句,就算是食用色素,慢慢累積起來還是會對身體造成負擔!
 
自己動手做就是要避開這些添加物,不然就失去追求吃的健康及安心的初衷了!
Mandy的手作都盡量避免人工合成的色素,喜歡採用天然食材的色澤讓食物變的好吃又好玩!
 
利用蔬果本身的天然色素其實也可以做出許多變化,例如菠菜、枸杞、甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、紫薯等等,雖然說成品完成後顏色會沒有原先的亮麗,但這就是天然食材呀,犧牲一些外觀的色系卻可以保住健康,多好^^~
 
今天就要來分享Mandy麻最近找到的天然紫色食材-紫薯粉(紫色地瓜粉)

 第一次接觸紫色地瓜是在兩年前,家人剛好有買到一批有機的紫薯,當時嘗到就覺得太美味了,吃起來好甜,口感超好,還特地留下一些做了紫薯圓!
但是之後一直想在市場找就找不到,真的很難買的到呀!!
請點連結紫薯圓作法

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沒時間慢火熬湯?
 
忙碌媽咪的新好幫手~
 
一包滴雞精,替你省去熬煮大骨湯的時間,還有可能溶出重金屬的疑慮喔

 

 

Mandy麻愛心灶咖時間,今天要來幫寶貝們補充元氣,用滴雞精煮鍋元氣粥品!
 
 

三寶很愛喝湯,以往Mandy最常煮的就是雞湯,舉凡蒜頭雞湯、香菇雞湯、山藥紅棗雞湯等!現在都在阿嬤家搭伙,自己煮雞湯的機率就沒這麼高! 而且有醫生說一般雞湯在煮的過程中會加水,所以建議喝雞湯時連同雞肉一起吃,營養才會更充足,但我家的三寶總是攻湯,最後都留下一堆雞肉給我,營養不就只攝取一半!!??@@"

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豆漿,大家都喝過~
 
但是,有機無納豆漿就特別了吧^^
 
雙寶妞今天喝完一杯欲罷不能的追了三杯呢!!
 
難得這麼捧場!!
 

豆漿,真的是好物來著,Mandy從去年就開始自己煮豆漿,想起第一次動手的自製無糖豆漿
初體驗 ,真的很好玩,雖然麻煩點,但畢竟是自己親手做, 喝的安心。

而且自己煮還能拿到"豆渣',這豆渣可別小看它,一整個是寶啊,營養很豐富,可以拿來做許多料理呢!!可參考豆渣是寶之低脂豆渣肉排

不過,只要一忙烘培訂單,就不太有空DIY,加上市售品Mandy實在是不太放心,所以家裡也就沒有豆漿可喝!

最近在臉書看到"漿自然-有機無納豆漿",這就讓引起Mandy興趣啦!!因為它號稱完全有機及全台第一瓶無納豆漿,當然要來喝喝看!!

這次試喝的是照片裡的三種口味,有機無納豆漿(微甜)、燕麥豆奶、糙級小米漿


先開封第一個口味是有機糙級小米漿,成分看的出來很單純,而且全是有機品,連砂糖都是有機耶!




看的出來杯子裏頭有顆粒感齁!!
 
沒有錯,真的喝的到顆粒的口感,味道真的就像它的品牌,"自然"~
 
就好像喝著自己煮的一鍋粥一樣。當天也倒了一杯給老媽,連老媽也說很好喝~





不過我想這比較適合大人,因為不甜,我們家三寶應該不是很愛
 
所以先讓在家的雙寶妞先喝其他兩罐,等妮可回來再讓她也喝看看
 

因為天氣冷,所以都加熱微溫讓雙寶妞喝,Mandy當然也要喝喝看口感如何!

無納豆漿,果真是招牌,一入口就可以喝的到黃豆香,瓶身上面清楚地標榜無任何添加增稠劑,但是在嘴巴裡真的整個濃到不行耶!!好喝^^~

好不好喝看小孩就知道了,不誇張,雙寶妞喝完主動跟我要續杯,不過怕他們太撐,所以第三杯讓他們改喝燕麥豆奶,一樣也是反應說好好喝!!
 


燕麥豆奶喝的時候要先搖勻,不然整個燕麥會沉在瓶底!

味道帶著淡淡的甜,因為也加了黃豆,所以就類似豆漿的味道,只不過有多了燕麥在裏頭,也是很順口地一下就喝完!

看著雙寶妞愛喝的樣子,當媽的看了也開心,之後應該要來長期訂購喝喝了~



                                    


來看看雙寶妞漿漿小劇場~



 





 





 

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ho ho ho ~今天Mandy麻的歐包很貴氣喔
 
因為竟然加了金箔,好奢侈喔^^
 
金箔加在甜點不稀奇,加在麵包裡酷斃了!!~




還記的Mandy麻之前在旺盛的好奇心下,買了急速冷凍的果乾嗎?那次的經驗其實不太優,因為類似"脫水蔬菜"的果乾,真的不是Mandy麻的菜!!


最近在網路上又發現了很夯的果乾出現,是啥又引起Mandy麻的興趣?!

是"金箔"呀!!嘖嘖嘖,一整個就很貴氣的樣子,而且果乾又是我們本土製作,當然要來給它試試!!

這間果乾的口味頗多,不過其中有兩種口味讓Mandy特有興趣,那就是"哈密瓜"&"蘋果"口味!!

酷耶,以前做歐包試過一些果乾,草莓、芒果、蔓越莓、無花果等,就是沒看過有這兩種口味的麵包,Mandy當然要來試作一下^^~

先來看看包裝~




外包裝都有不同的色系及水果圖樣清楚標示口味,兩側有清楚的標示原料!!

你看看~真的有金箔耶~


 

 

 

 



再看看內部包裝,唉呦~不錯喔,分成小包裝,方便一次吃完,不用怕開封後其他沒吃完的難保存




趕快來看看果乾長怎樣!



不說可能看不出來,左邊是哈密瓜右邊是蘋果,有點像"菜哺喔'!!
呵,不過這才應該是天然果乾的色系呀!


近拍一下金箔,真的有捏^^~



拍完立馬試吃,就口後先嚐到的是砂糖的甜味,咀嚼後開始有水果的微酸,真正的蘋果味及哈密瓜味則是最後才慢慢地帶出來!

感覺就是很自然的水果味,淡淡的,如果是添加香料一定一入口就會有強烈的味道,所以試吃後Mandy麻挺安心的!!



媽咪~我要吃~
拍照的時候雙寶妞就一直在"話燒"了,趕緊拆一包讓她們嘗嘗~

 

皮蛋彤還是不改調皮個性,每次表情都很誇張,妡妡則是很專心地吃著
 
 
 
 

 

妡妡吃東西的樣子,很認真^^





 

皮蛋彤就是皮蛋彤@@





 

吃到最後兩位互相餵食^^~她們倆偏好蘋果呢^^~

 

也好,Mandy本來就想拿哈密瓜來試做歐式麵包






一包哈密瓜乾的量拿來搭配核桃一共做了3顆無糖低油的歐包^^



食譜:Mandy做做看

 

高筋麵粉300克

 

天然酵母150克密

 

鹽 1/4匙

 

哈蜜瓜乾切丁50克

 

核桃50克

 

無鹽奶油 20克

 

水160~180克(須視麵團軟硬度調整)



出爐整個香噴噴~
 
來張剖面照吧^^
 
 
低糖無油的歐包,搭配果乾跟堅果,一直都是絕配呢^^~


天然果乾真的不錯吃耶,有興趣的朋友這裡可以點連結購買喔~

食尚藝術金彩果乾
http://www.sellbeauty.com.tw/index.php?type=top&arem=97




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