三碗豬腳~
這一整桌泰式料理,看起來有沒有讓人食指大動~
#蝦醬空心菜#沙嗲烤肉 #鳳梨炒飯 #泰式椒麻雞
甜點 吃 #椰汁紫米露
因為湯品不太敢嘗試香茅,所以還混搭了一碗台式 #蓮藕排骨湯
忍不住都想替自己拍拍手了^^~
 
而且!!全部食材900元有找~這就厲害了吧!
分享到臉書上,大家都對M麻這頓異國料理讚譽有加喔~
 
其實呀~煮這頓異國風味的晚餐,M麻使用了小心機啦~
那就是上熊媽媽買菜網選購料理食材包,超方便,別誤會是料理包喔,而是新鮮的生鮮食材包,讓家庭主婦免去上街挑選買菜的時間,還有省去如何搭配的苦惱啊~
 
熊媽媽買菜網 (首頁圖片)
 
家庭主婦一大早就得頂著烈陽,趕到市場買菜,買完菜就又得再趕緊回家分裝冷凍冷藏的肉品海鮮等等,因為深怕高溫的天氣會讓採買的生鮮變質!
 
還沒完呢!晚餐前得提前備菜,然後站在熱情的爐火前開始揮舞著鍋鏟,湯杓!
總是在廚房裡待到香汗淋漓,才能完成一餐!
 
如果你也自己煮飯,就會知道煮完飯通常都想趕緊坐下,吹個風扇休息一下,因為根本熱到沒食慾!
 
帥拔看我這樣就會對我說也不用天天去買菜,偶爾買個便當或湯麵吃吃就好~
不過,當媽的願意自己煮,不就是為了要給家人一頓美味的晚餐!
 
全職主婦的生活過了八年,而一打三的日子過了五年又三個月,每天煮飯洗碗做家事的,
真的不是太輕鬆啦!! 
 
如果能有方式讓自己輕鬆點何樂不為呢?

其實熊媽媽買菜網很久就知道了,因為家裡安裝的是MOD頻道,常常看到廣告介紹,還有師傅在電視上分享烹飪食譜~

之前沒有嘗試上網買菜,是因為擔心新鮮度的問題,總是會想網路的生鮮真的沒問題嗎?不過就在之前也試過單獨購買水果箱的優良經驗後,對於網購食材就比較有信心!

熊媽媽的品牌理念是【299元免運,雙北每小時到貨,天天明星商品55折,不滿意包退換】上網搜尋熊媽媽的評價也都蠻不錯的~

這次就趁著熊媽媽推出首購活動,搶先體驗上網買菜的樂趣~

熊媽媽買菜網的首購活動訊息
http://www.happy-shopping.com.tw/notice_detail.aspx?id=47

【新會員大募集‧好康雙重送】註冊熊媽媽買菜網新會員,首購不限金額輸入促銷碼【NEWFANS】即贈【蔬果體驗組】;首購單筆滿$300再送買菜金$300($100三張)!
 
好囉~這麼好康的訊息告訴你囉,一起來上網買菜吧^^~

 

熊媽媽買菜網的操作介面蠻清楚的,使用者可以依照自己想要的類別直接點選,
之前一直以為只是單純生鮮蔬果的網頁,瀏覽一番後才發現根本就是一間超市啊
販售的品項還蠻多元的呢!

除了生鮮蔬果外還有一些生活雜貨,進口百貨 (當天逛逛竟也讓我買到一組找很久的TORUNE 葉子造型叉~開心)


哇~~竟然還有COSTCO專區耶,挺意外也挺開心的說!
因為剛好COSTCO的會員卡到期了,這下我也不用急著辦新卡了(當天逛逛我也買了草莓脆片及無鹽奶油)


回過神,告訴自己不能再瞎逛了,要買菜啊!!
點開料理食材包的網頁看看,分了家常菜、台式料理、泰式料理、日韓料理及西式輕食

看來看去,那就來挑戰很少料理的泰式料理吧
 
鳳梨炒飯 、蝦醬空心菜、沙嗲烤肉 、泰式椒麻雞 (有飯有菜還有肉算均衡吧)
再搭配甜點 吃吃,所以選了椰汁紫米露 ,原本還想訂月亮蝦餅的,不過缺貨了,可惜呀!
因為三寶愛喝湯,但是怕香茅風味的湯品接受度不高,所以混搭了一碗台式 蓮藕排骨湯
 
結帳後的畫面,可以核對一下自己買了那些東西~
付費方式有貨到付款,信用卡付費,ATM轉帳等(當天我選擇貨到付款)
 
 
天大約中午12點多送出訂單,依照可選擇的配送時間,可以選擇當天的17-18時到貨,結果五點就收到食材了,效率挺好的!!
 
第一次網路買菜,好像買太多了()
 
 
挑戰比較陌生的泰國菜,不用怕不會料理,因為每份食材包的封面都附有一張QR code,只要用手機一掃,就可以連結到食材頁面,看看怎麼操作
 
 
M麻雖然說比較少煮泰國料理,不過準備這次的過程也算是輕鬆就上手~
調味比例及烹調方式有部分參考熊媽媽的影片,不過料理方式不盡相同
來看M麻怎麼料理這一桌子菜吧^^~
 
 
蝦醬空心菜食材包這裡買
http://www.happy-shopping.com.tw/product_detail.aspx?id=10942

 
食材包材料
空心菜250g、蒜頭10g、朝天椒10g、蝦醬2匙、紅蔥頭10g、魚露10g

調味料(自備)
蠔油約2茶匙

備菜:
朝天椒去籽切丁(怕太辣三寶不敢吃所以去籽)
紅蔥頭及蒜頭切末
空心菜洗淨後切段
作法
1.熱鍋加油

2.加入朝天椒、紅蔥頭與蒜頭爆香
3.放入空心菜與醬料(蠔油+蝦醬+魚露)拌炒
4.裝盤,完成
 
蝦醬空心菜操作影片


 
 
 
 
泰式椒麻雞食材包這裡買
 

食材包材料:
去骨雞腿600g、高麗菜200g、檸檬1顆、薑10g、辣椒2支、蒜頭10g、香菜5g、魚露10g

調味料(自備)
地瓜粉兩大匙、白胡椒一小匙、鹽一小匙、醬油一湯匙、糖一湯匙、魚露二湯匙、油適量

備菜
檸檬汁半顆擠汁,另半顆再切半可當擺盤用

混合地瓜粉,+胡椒一小匙+鹽一小匙備用

步驟
1.將辣椒二支去籽+蒜+薑與蒜+香菜1-2棵全部切丁
2.將加入醬油一湯匙+糖一湯匙+魚露二湯匙+檸檬汁混合醬汁
3.將雞肉洗乾淨拭乾,在雞皮的部分畫上幾刀,沾上剛混好的地瓜粉
5.起油鍋,油熱後將沾上麵衣的雞肉入鍋,以半煎炸方式,稍將兩面煎上色後

改入預熱好220/200的烤箱,烤約20分鐘
7.淋上做好的醬汁,完成

泰式椒麻雞操作影片
沙嗲烤肉食材包這裡買
 
 食材包材料
雞胸肉300g、椰漿60g、檸檬1顆、花生醬15g、沙茶醬10g、魚露10g、薑黃粉5g

調味料(自備)
砂糖兩茶匙

作法
1.雞胸肉切片,修掉多餘的油脂
2.取一密封袋,放入所有醬料,再放入雞肉醃製
2.入冷藏至少醃製30分鐘(如有償竹籤可串起來)
3.放入預熱200度烤箱中,兩面皆烤製醬汁收10~12分左右,表面半乾即可出爐
(如不想吃到太柴的雞肉不能將醬汁收太乾)
 
沙嗲烤肉串操作影片

 
 

椰汁紫米露食材包這裡買

http://www.happy-shopping.com.tw/product_detail.aspx?id=11185

 

 

 
 


食材包材料
黑糯米200g、椰奶1罐、碎花生5g

調味料(自備)
二砂糖20克兩份

 

備料
黑糯米用清水洗淨,泡四杯水放冷藏一夜

作法
1.黑糯米與浸泡的水放進麵包機,選擇烘烤行程一小時
2.時間到檢查糯米是否軟透(可視自身喜好口感加10~20分),熟透後加入20克糖攪拌均勻
3.取另一鍋加入椰奶與同等量水攪拌至煮開
4.加入20克的糖攪拌至溶化
5.在碗裡放入黑糯米,在淋上椰汁,撒上碎花生就完成嚕~
 
椰汁紫米露操作影片
(因為電鍋要煮飯,所以利用麵包機幫忙煮黑糯米超方便)

 

 

泰式鳳梨蝦仁炒飯食材包這裡買
 
 
 
食材包材料
小紅蔥頭10G、大蒜20g、洋蔥300G、紅辣椒10G、甜椒150G、香菜5G、米200G、鳳梨罐頭*1、蝦仁150G、熟腰果10G、魚露10G、魚肉鬆10G
 
調味料及食材(自備)
蛋兩顆,兩大匙油、鹽巴適量、蒜頭粉適量

備菜:
米掏洗乾淨後入電鍋煮飯備用
大蒜+兩株香菜+紅蔥頭切末,1/2洋蔥與1/4甜椒切丁
鳳梨片切成小塊備用
兩顆蛋打成蛋液
 
 
作法
1.起鍋,加入兩大匙油,切碎的香菜、紅蔥頭、大蒜爆香
2.加入全部蝦仁,兩面煎熟,放到鍋的旁邊
3.用同一個鍋,倒入蛋液炒至半熟
4.再將蛋與蝦仁混合在一起,加入鳳梨切塊
5.加入熟飯,炒至顏色均勻後,炒勻,最後加入調味料
6.熄火裝盤,用適量腰果及適量肉鬆裝飾,完成

 
 
 
蓮藕排骨食材包這裡買
當天忘了拍,所以直接抓官網的圖給大家參考而已,蓮藕的部分我拿到是很完整的三節蓮藕,而且還有披覆著泥土,感覺就像從市場買回來一樣,所以並不是像圖中洗得這麼乾淨喔!
 
 
食材包材料:
蓮藕400g、排骨200g、蒜頭20g、蔥1根
 
調味料(自備)
鹽巴、白胡椒粉、米酒
 
備料
蓮藕削皮切片,蔥切段,蒜頭剝好備用

作法
1.起一鍋水,水滾後先下蓮藕。
2.滾後再下排骨,水滾後,轉小火上蓋,燉煮30分鐘。
3.下蒜頭,上蓋再煮15分鐘
4.起鍋前,加入鹽巴、白胡椒粉、米酒調味,再下蔥段,關火完成
 
 
 
 
 
這次買食材包的心得是覺得挺方便的,可以省去很多挑選食材的時間及金錢,例如沙嗲烤肉醃料的部分就有花生醬、魚露、沙茶醬,蝦醬等等,如果是自己分別買,一次就得買一大罐,如果又不常煮的話,光放冰箱就得空出個位子放這些瓶瓶罐罐!
 
一分食材包的份量依M麻家的食量來看,大約是3個大人左右,這樣的份量挺適合小家庭的~
(當然如果想要大份量一點,就是一次購足兩份囉)
 
至於口味嘛,帥拔說覺得還不錯,但是蝦醬空心菜似乎口味鹹了點~
(這個我要自首,因為這次蠔油放得過多一點,下次比例應該可以調整得更好)
 
說到調味順便提醒大家一下,料理食材包的內容物並不會配有基礎調味料,例如糖,鹽巴,蠔油,胡椒粉這些,所以選定食材包時建議大家可以順便看一下操作的影片及步驟,確認一下所需的調味種類,免得開始料理時才發現自己廚房缺貨了,那味道就會少一味喔~
 
M麻的網路買菜初體驗可以說是大成功~
有興趣上網買菜的朋友可以到熊媽媽網站去參考看看喔~
 

 

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